ポテトとベーコンのグラタン
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ポテトとベーコンのグラタン
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
乳製品のコクと、ショルダーベーコンのうま味がたっぷりのポテトグラタン。とろーりチーズと熱々のホワイトソースが絶品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
10.2
g
炭水化物
25.2
g
糖質
16.9
g
食物繊維
8.3
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
577
mg
カルシウム
182
mg
マグネシウム
33
mg
リン
245
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
32
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
10.2
g
炭水化物
25.2
g
糖質
16.9
g
食物繊維
8.3
g
水溶性食物繊維
4.5
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
577
mg
カルシウム
182
mg
マグネシウム
33
mg
リン
245
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
32
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
5.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
90 g -
玉ねぎ15 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
塩コショウ0.3 g
-
とろけるチーズ10 g
-
簡単ホワイトソース用
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
小麦粉小さじ1と1/3 (4 g)
-
牛乳100 ml
-
塩0.3 g
-
白コショウ少々
-
-
じゃがいも
2/3個 (100 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
塩コショウ0.3 g
-
とろけるチーズ10.0 g
-
簡単ホワイトソース用
-
バター3.0 g
-
小麦粉4.0 g
-
牛乳100.0 g
-
塩0.3 g
-
白コショウ0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切る。水にさらしてからゆでる。
2
やわらかくなったら、茹で汁をすてる。火に戻して粉ふきいもにして、耐熱皿に移しておく。
3
玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切る。鍋にバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ベーコンも加えて炒める。
4
塩コショウを少々振ってから火を止める。小麦粉を振り入れてなじませる。
5
なじんだら牛乳を少しずつ加えて、また火をつける。もったりするまで混ぜて、塩・コショウで味を調える。
6
この簡単ホワイトソースを２にかけて、チーズを上にのせる。220℃のオーブンで10～12分ほど焼いて、出来上がり。
