もちもち ぷりぷりエビの水餃子
栄養価（1人分）
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エネルギー
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177kcal
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たんぱく質
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10.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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24.5g
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コレステロール
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45mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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217mg
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カルシウム
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37mg
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マグネシウム
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24mg
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リン
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99mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
|
1.0mg
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ビタミンA
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32µg
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ビタミンE
|
0.8mg
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ビタミンB1
|
0.13mg
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ビタミンB2
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0.07mg
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ビタミンB6
|
0.12mg
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ビタミンB12
|
0.3µg
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葉酸
|
34µg
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ビタミンC
|
7mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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エビ
|
25 g
|
29 g
|
|
豚ひき肉
|
10 g
|
10.0 g
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長ネギ
|
20 g
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1/4本 (33 g)
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ニラ
|
10 g
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1/8束 (11 g)
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餃子の皮（もち粉入り）
|
36 g
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6枚 (36.0 g)
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Ａ片栗粉
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小さじ1/2 (1.5 g)
|
1.5 g
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Ａショウガ（チューブ）
|
0.5 g
|
0.5 g
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Ａ酒
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小さじ1/3強 (2 g)
|
2.0 g
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Ａごま油
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小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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Ａ塩
|
0.2 g
|
0.2 g
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Ａブラックペパー
|
少々
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0.1 g
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ゆずぽん酢
|
小さじ1弱 (5 g)
|
5.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
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1
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エビは背ワタを取り除き 酒・片栗粉でよくもんで水で洗います。 1ｃｍ長さに切ります。 長ネギ・ニラはみじん切りにします。
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2
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材料と調味料Ａを合わせます。 しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
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3
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餃子の皮に具をのせます→水をつけて包みます→餃子の先に水をつけて重ね留めます。
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4
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1人6個付け。
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5
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沸騰した熱湯に餃子を入れて1〜2分茹でます。
-
6
-
器にもりつけ、ゆずぽん酢をつけていただきます。
このレシピに使われている食材について
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