きのことほたての食物繊維たっぷりソテー
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
きのことほたての食物繊維たっぷりソテー
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
きのこ類の食物繊維はさつまいもに匹敵するほど豊富。血中コレステロール上昇を抑え、動脈硬化を予防する働きがあります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
254
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
91
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
254
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
91
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶなしめじ25 g
-
えのきだけ
20 g -
玉ねぎ15 g
-
青ピーマン5 g
-
ほたて水煮缶20 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
ぶなしめじ1/4パック (28 g)
-
えのきだけ
1/6袋 (24 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
青ピーマン1/6個 (5.9 g)
-
ほたて水煮缶20.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
濃口醤油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶなしめじ、えのきだけは、石突きをとる。えのきだけは3cm程度の長さに切る。
2
玉ねぎは2等分にし、千切り。青ピーマンは2等分にし、ヘタと種をとり、厚めの千切りにする。
3
1の材料を容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分程度加熱する。（600W)
4
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、青ピーマンを入れて炒め、火が通ったら、3とほたて水煮缶をほぐし入れて混ぜ合わせる。
5
４に、濃口醤油で味を整えたら完成。
