きのことほたての食物繊維たっぷりソテー
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
きのことほたての食物繊維たっぷりソテー
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
きのこ類の食物繊維はさつまいもに匹敵するほど豊富。血中コレステロール上昇を抑え、動脈硬化を予防する働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
254
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
91
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
254
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
17
mg
リン
91
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶなしめじ25 g
-
えのきだけ
20 g -
玉ねぎ15 g
-
青ピーマン5 g
-
ほたて水煮缶20 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
ぶなしめじ1/4パック (28 g)
-
えのきだけ
1/6袋 (24 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
青ピーマン1/6個 (5.9 g)
-
ほたて水煮缶20.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
濃口醤油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶなしめじ、えのきだけは、石突きをとる。えのきだけは3cm程度の長さに切る。
2
玉ねぎは2等分にし、千切り。青ピーマンは2等分にし、ヘタと種をとり、厚めの千切りにする。
3
1の材料を容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分程度加熱する。（600W)
4
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、青ピーマンを入れて炒め、火が通ったら、3とほたて水煮缶をほぐし入れて混ぜ合わせる。
5
４に、濃口醤油で味を整えたら完成。
