Name: 鶏ちゃん焼き
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏もも肉（皮付き）: 70 g; キャベツ: 80 g; にら: 30 g; ごま油: 小さじ1/2 (2 g); A: g; しょうが（すりおろし）: 3 g; にんにく（すりおろし）: 1 g; 酒: 小さじ1強 (6 g); しょうゆ: 小さじ2/3 (4 g); みそ: 小さじ2/3 (4 g); みりん: 小さじ2/3 (4 g); 豆板醤: 小さじ1/6弱 (1 g)

鶏ちゃん焼き

エネルギー 204 kcal
食塩相当量 1.4 g

鶏ちゃん焼き

エネルギー 204 kcal
食塩相当量 1.4 g

おきやまさんのレシピ

30分以内

岐阜県の飛騨地方南部、奥美濃地方を中心に親しまれる鶏肉を使った郷土料理。手軽に野菜がたっぷり摂れます。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

204 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

14.0 g

脂質

12.4 g

炭水化物

9.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

2.6 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

2.1 g

カリウム

554 mg

カルシウム

58 mg

マグネシウム

38 mg

リン

166 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.4 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

62 mg

ビタミンB1

0.13 mg

ビタミンB2

0.18 mg

ビタミンC

38 mg

ビタミンB6

0.34 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

97 µg

ビタミンA

118 µg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンK

138 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

3.43 g

一価不飽和脂肪酸

5.51 g

多価不飽和脂肪酸

2.32 g

エネルギー

204 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

14.0 g

脂質

12.4 g

炭水化物

9.2 g

糖質

6.6 g

食物繊維

2.6 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

2.1 g

カリウム

554 mg

カルシウム

58 mg

マグネシウム

38 mg

リン

166 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.4 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

62 mg

ビタミンB1

0.13 mg

ビタミンB2

0.18 mg

ビタミンC

38 mg

ビタミンB6

0.34 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

97 µg

ビタミンA

118 µg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンK

138 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

3.43 g

一価不飽和脂肪酸

5.51 g

多価不飽和脂肪酸

2.32 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

鶏もも肉（皮付き）

70 g
キャベツ

80 g
にら

30 g
ごま油

小さじ1/2 (2 g)
A
- しょうが（すりおろし）
  
  3 g
- にんにく（すりおろし）
  
  1 g
- 酒
  
  小さじ1強 (6 g)
- しょうゆ
  
  小さじ2/3 (4 g)
- みそ
  
  小さじ2/3 (4 g)
- みりん
  
  小さじ2/3 (4 g)
- 豆板醤
  
  小さじ1/6弱 (1 g)

鶏もも肉（皮付き）

70.0 g
キャベツ

2枚 (94 g)
にら

1/3束 (32 g)
ごま油

2.0 g
A
- しょうが（すりおろし）
  
  1/4片 (3.8 g)
- にんにく（すりおろし）
  
  1/4片 (1.1 g)
- 酒
  
  6.0 g
- しょうゆ
  
  4.0 g
- みそ
  
  4.0 g
- みりん
  
  4.0 g
- 豆板醤
  
  1.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g