レモンたっぷり爽やかカルパッチョ レモンたっぷり爽やかカルパッチョ

レモンたっぷり爽やかカルパッチョ

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

レモンたっぷり爽やかカルパッチョ

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
midolinaさんのレシピ

レモンが爽やかに香る、鯛のカルパッチョ。鯛は、糖質の代謝を助けてエネルギーに変えるビタミンB1が豊富です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
176 kcal
たんぱく質
15.0 g
脂質
10.7 g
炭水化物
3.4 g
糖質
2.7 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
369 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
26 mg
リン
178 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
4.9 µg
エネルギー
176 kcal
たんぱく質
15.0 g
脂質
10.7 g
炭水化物
3.4 g
糖質
2.7 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
369 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
26 mg
リン
178 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
2.1 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
4.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鯛(刺し身用)
    70 g
  • 0.2 g
  • 紫玉ねぎ
    25 g
  • レモン
    5 g
  • Aオリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • A白ワイン
    小さじ1/6強 (1 g)
  • A塩
    0.3 g
  • Aレモン汁
    小さじ1/3強 (2 g)
  • パセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • ピンクペッパー
    0.3 g
  • 鯛(刺し身用)
    160 g
  • 0.2 g
  • 紫玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • レモン
    1/8個未満 (5.2 g)
  • Aオリーブ油
    4.0 g
  • A白ワイン
    1.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • Aレモン汁
    2.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • ピンクペッパー
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鯛は薄切りにし、皿に盛り付けます。塩を振り、冷蔵庫で冷やします。
  • 2
    紫玉ねぎはみじん切りにし5分ほど水にさらしたら水けを絞ります。レモンはいちょう切りにします。
  • 3
    2とAを混ぜ合わせ、マリネ液を作り、1に回しかけます。パセリを散らし、ピンクペッパーを飾って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について