半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ 半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

  • エネルギー 156 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
emyoさんのレシピ

クリーミーで濃厚な味わいのサラダです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
156 kcal
たんぱく質
7.0 g
脂質
12.1 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
108 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
565 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
33 mg
リン
126 mg
1.4 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
85 µg
ビタミンE
3.4 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
172 µg
ビタミンC
79 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
156 kcal
たんぱく質
7.0 g
脂質
12.1 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
108 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
565 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
33 mg
リン
126 mg
1.4 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
85 µg
ビタミンE
3.4 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
172 µg
ビタミンC
79 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリー
    60 g
  • 25 g
  • アボカド
    40 g
  • レモン汁
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aマヨネーズ(低カロリータイプ)
    大さじ1/2 (6 g)
  • Aケチャップ
    小さじ1弱 (4 g)
  • Aにんにく(すりおろし)
    1 g
  • A塩
    0.5 g
  • ブロッコリー
    120 g
  • 1/2個 (29 g)
  • アボカド
    1/4個 (57 g)
  • レモン汁
    2.0 g
  • Aマヨネーズ(低カロリータイプ)
    6.0 g
  • Aケチャップ
    4.0 g
  • Aにんにく(すりおろし)
    1/4片 (1.1 g)
  • A塩
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を沸騰したところに入れ、8分ゆでます。冷水でさまして殻をむき、8等分に切ります。
    清潔な画鋲や専用の穴あけ器で卵のふくらんだ部分に、わずかに穴を開けてからゆでると、殻がむきやすくなります。
  • 2
    ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて一口大に切ります。
    茎は皮が筋ばっているので、内側の白い部分が見えるくらいまで厚めに皮をむきます。
  • 3
    再び湯を沸かしてブロッコリーを入れ、色鮮やかになるまで1~2分ゆでます。冷水にとって粗熱をとり、ざるに上げます。
    ブロッコリーは余熱で火が入るので、いったん冷水にとってから水けをきります。
  • 4
    アボカドは一口大に切り、ボウルに入れてレモン汁をからめ、1/3量をフォークでつぶします。
    アボカドの一部をつぶすことで全体に味がよくからみ、具感も楽しめます。
  • 5
    アボカドをつぶしたところにAを加えて混ぜ、卵、ブロッコリーを加えてあえます。


  • このレシピに使われている食材について