半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ 半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

  • エネルギー 150 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

  • エネルギー 150 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

アボカドと半熟卵のクリーミーな味わいのサラダです。低カロリーマヨネーズには少しだけケチャップを加えてうま味をプラス。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
150 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
7.4 g
脂質
11.6 g
炭水化物
8.7 g
糖質
3.2 g
食物繊維
5.5 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
4.2 g
カリウム
566 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
35 mg
リン
134 mg
1.4 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
96 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンC
90 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
179 µg
ビタミンA
104 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
141 µg
ビタミンE
3.8 mg
飽和脂肪酸
2.22 g
一価不飽和脂肪酸
5.85 g
多価不飽和脂肪酸
1.75 g
エネルギー
150 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
7.4 g
脂質
11.6 g
炭水化物
8.7 g
糖質
3.2 g
食物繊維
5.5 g
水溶性食物繊維
1.3 g
不溶性食物繊維
4.2 g
カリウム
566 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
35 mg
リン
134 mg
1.4 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
96 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンC
90 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
179 µg
ビタミンA
104 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
141 µg
ビタミンE
3.8 mg
飽和脂肪酸
2.22 g
一価不飽和脂肪酸
5.85 g
多価不飽和脂肪酸
1.75 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    25 g
  • ブロッコリー
    60 g
  • アボカド
    40 g
  • レモン汁
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • マヨネーズ(低カロリータイプ)
      大さじ1/2 (6 g)
    • ケチャップ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 0.5 g
  • 卵(Mサイズ)
    1/2個 (25 g)
  • ブロッコリー
    1/3株 (92 g)
  • アボカド
    1/4個 (57 g)
  • レモン汁
    2.5 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • マヨネーズ(低カロリータイプ)
      6.0 g
    • ケチャップ
      3.0 g
    • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を沸騰したところに入れて8分ゆでます。冷水で冷まして殻をむき、8等分に切ります。
    沸騰した湯で8分ゆでると、固めの半熟卵に仕上がります。
  • 2
    ブロッコリーは小房に分け、茎は一口大に切ります。熱湯で1分ほどゆで、ゆで上がったらざるにあげて冷まします。
    ブロッコリーの茎は表面のかたい部分を切り落とし、内側の白い芯の部分を一口大に切ります。ゆで時間は2人分の目安です。
  • 3
    アボカドは一口大に切り、ボウルに入れてレモン汁であえます。
    レモン汁をあえることで、アボカドの変色を防ぎます。
  • 4
    ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ゆで卵、ブロッコリー、アボカドを加えてあえます。

  • このレシピに使われている食材について


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