簡単 ヘルシー高野豆腐の豆腐入り肉詰め煮 簡単 ヘルシー高野豆腐の豆腐入り肉詰め煮

簡単 ヘルシー高野豆腐の豆腐入り肉詰め煮

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

簡単 ヘルシー高野豆腐の豆腐入り肉詰め煮

  • エネルギー 184 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
EnjoyKitchenさんのレシピ
45分以内

ひき肉をつめることでボリュームが出て、食べ応え満点。肉とだしのうま味をたっぷりと吸った高野豆腐が絶品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
11.0 g
炭水化物
5.3 g
糖質
4.6 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
166 mg
カルシウム
122 mg
マグネシウム
46 mg
リン
201 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
184 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
11.0 g
炭水化物
5.3 g
糖質
4.6 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
166 mg
カルシウム
122 mg
マグネシウム
46 mg
リン
201 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
32 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
24 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高野豆腐(1枚/人)
    16 g
  • A鶏挽肉
    40 g
  • A万能ねぎ(小口切り)
    4 g
  • A絹豆腐
    20 g
  • A塩・胡椒
    0.2 g
  • A片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • B水
    80 ml
  • B和風だし(顆粒)
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • B酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Bみりん
    小さじ2/3 (4 g)
  • B醤油
    小さじ2/3 (4 g)
  • 高野豆腐(1枚/人)
    1枚 (16.0 g)
  • A鶏挽肉
    40.0 g
  • A万能ねぎ(小口切り)
    4.0 g
  • A絹豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • A塩・胡椒
    0.2 g
  • A片栗粉
    2.0 g
  • B水
    80.0 g
  • B和風だし(顆粒)
    0.5 g
  • B酒
    3.0 g
  • Bみりん
    4.0 g
  • B醤油
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    高野豆腐はたっぷりの水で柔らかくもどす。
  • 2
    ボールにAの分量を入れ混ぜ合わせたら、5等分にし団子を作る。 ※豆腐は水切り不要です。
  • 3
    1の高野豆腐の水気を切ったら中央に包丁で切り込みを入れる。
  • 4
    3に2の種を詰め込む。※詰め込む時に3回くらいに分けて詰めると詰めやすい。
  • 5
    ピッタリ入るくらいの鍋にBの調味料を入れ混ぜたら4を立てるように並べ入れる。
  • 6
    5に蓋をして煮込み高野豆腐に汁が染み込んで少し汁気も少なくなったら完成。

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