胚芽ご飯で 海鮮丼
- エネルギー 464 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
胚芽ご飯で 海鮮丼
- エネルギー 464 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
サーモンやぶりには、ＤＨＡやＩＰＡが含まれます。血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させると言われています。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
464
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.9
g
脂質
11.5
g
炭水化物
69.4
g
糖質
67.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
510
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
94
mg
リン
396
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
145
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
12.3
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
11.8
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
5.4
mg
飽和脂肪酸
2.40
g
一価不飽和脂肪酸
3.42
g
多価不飽和脂肪酸
2.89
g
エネルギー
464
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.9
g
脂質
11.5
g
炭水化物
69.4
g
糖質
67.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
510
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
94
mg
リン
396
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
145
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
12.3
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
11.8
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
5.4
mg
飽和脂肪酸
2.40
g
一価不飽和脂肪酸
3.42
g
多価不飽和脂肪酸
2.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米85 g
-
水95 ml
-
サーモン（刺身用）20 g
-
ぶり（刺身用）20 g
-
イクラ大さじ1強 (20 g)
-
甘えび15 g
-
きゅうり20 g
-
レモン5 g
-
れんこん10 g
-
酢小さじ1/6強 (1 g)
-
刻みのり1 g
-
しそ1 g
-
A
-
薄口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
みりん風調味料1 g
-
-
添えもの
-
濃口しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
わさび小さじ1/6 (1 g)
-
-
胚芽米85 g
-
水95.0 g
-
サーモン（刺身用）20.0 g
-
ぶり（刺身用）20.0 g
-
イクラ20.0 g
-
甘えび4.5尾 (43 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
レモン1/8個未満 (5.2 g)
-
れんこん13 g
-
酢1.0 g
-
刻みのり1/3枚 (1.0 g)
-
しそ2枚 (1.0 g)
-
A
-
薄口しょうゆ2.0 g
-
酒1.0 g
-
みりん風調味料1.0 g
-
-
添えもの
-
濃口しょうゆ5.0 g
-
わさび1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胚芽米を研ぎ、水を加え炊飯器で炊きます。
2
イクラをAの調味料に浸します。
3
胡瓜は、斜め薄切りにし、さらに斜めに半分に切ります。レモンはいちょう切りにします。
4
れんこんは薄いいちょう切りにし、軽く茹でて酢に漬けます。
5
胚芽ご飯を器に盛り、刻みのり、しそをのせ、2、３、4とサーモン、ぶり、甘えびを盛ります。
6
濃口しょうゆとわさびを添えて出来上がりです。
