おうちで作ってみよう海鮮丼
- エネルギー 464 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
おうちで作ってみよう海鮮丼
- エネルギー 464 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
サーモンや鰤には、ＤＨＡやＩＰＡが豊富。血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させ、生活習慣病を予防します。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
464
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.9
g
脂質
11.5
g
炭水化物
69.4
g
糖質
67.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
510
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
94
mg
リン
396
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
145
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
12.3
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
11.8
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
5.4
mg
飽和脂肪酸
2.40
g
一価不飽和脂肪酸
3.42
g
多価不飽和脂肪酸
2.89
g
エネルギー
464
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
24.9
g
脂質
11.5
g
炭水化物
69.4
g
糖質
67.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
510
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
94
mg
リン
396
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
29
µg
コレステロール
145
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
12.3
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
122
µg
ビタミンD
11.8
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
5.4
mg
飽和脂肪酸
2.40
g
一価不飽和脂肪酸
3.42
g
多価不飽和脂肪酸
2.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米85 g
-
水95 ml
-
サーモン（刺身用）20 g
-
鰤（刺身用）20 g
-
甘えび15 g
-
イクラ大さじ1強 (20 g)
-
◆薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
◆みりん風調味料1 g
-
◆料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
胡瓜20 g
-
レモン5 g
-
●れんこん10 g
-
● 酢小さじ1/6強 (1 g)
-
焼きのり（刻み）1 g
-
しそ1 g
-
濃口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
わさび小さじ1/6 (1 g)
-
胚芽米85 g
-
水95.0 g
-
サーモン（刺身用）20.0 g
-
鰤（刺身用）20.0 g
-
甘えび4.5尾 (43 g)
-
イクラ20.0 g
-
◆薄口醤油2.0 g
-
◆みりん風調味料1.0 g
-
◆料理酒1.0 g
-
胡瓜1/6本 (20 g)
-
レモン1/8個未満 (5.2 g)
-
●れんこん13 g
-
● 酢1.0 g
-
焼きのり（刻み）1/3枚 (1.0 g)
-
しそ2枚 (1.0 g)
-
濃口醤油5.0 g
-
わさび1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胚芽米を研ぎ、水を加え炊飯器で炊く
2
イクラを◆の調味料に浸す。
3
胡瓜は、斜めにスライスし、さらに斜めに半分にする。レモンは4つ割にし、薄くスライスする。
4
れんこんは薄いいちょう切りにし、さっと茹で、酢に漬ける。
5
胚芽ごはんを器に盛り、焼きのり（刻み）としそをのせ、2・３・4とサーモンと鰤、甘えび、イクラを盛る。
6
濃口醤油とわさびを添える。
