豚そぼろ・卵・アスパラの三色丼
- エネルギー 430 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
豚そぼろ・卵・アスパラの三色丼
- エネルギー 430 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
春が旬のアスパラを使って、グリーンが爽やかな三食丼に。アスパラの成分のアスパラギン酸は新陳代謝を促して疲労回復に効果的！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
430
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
14.9
g
炭水化物
58.0
g
糖質
55.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
337
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
223
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
241
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
5.02
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
エネルギー
430
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
14.9
g
炭水化物
58.0
g
糖質
55.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
337
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
223
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
241
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
5.02
g
一価不飽和脂肪酸
6.25
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉50 g
-
卵55 g
-
グリーンアスパラガス20 g
-
温かいご飯140 g
-
湯200 ml
-
塩0.2 g
-
Ａ味噌小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ醤油小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａしょうが汁1 g
-
Ｂ塩0.4 g
-
Ｂ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Ｂみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ｂ醤油0.2 g
-
豚ひき肉50.0 g
-
卵1個 (55 g)
-
グリーンアスパラガス1本 (25 g)
-
温かいご飯140.0 g
-
湯200.0 g
-
塩0.2 g
-
Ａ味噌3.0 g
-
Ａ醤油2.5 g
-
Ａ砂糖1.5 g
-
Ａしょうが汁1/8片未満 (1.3 g)
-
Ｂ塩0.4 g
-
Ｂ砂糖2.0 g
-
Ｂみりん1.5 g
-
Ｂ醤油0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラは塩を入れた熱湯でさっと茹で、ザルに上げ室温に冷ましたら斜めに細切りにします。
2
鍋に豚ひき肉とＡを入れてよく混ぜ、中火にかけます。
3
菜箸４本を使って1分ほど混ぜながら炒め、火からおろして更に１分ほど混ぜます。
4
３を２回ほど繰り返して、しっとりとしたそぼろ状になったら、バットに広げて室温に冷まします。
5
空いた鍋をきれいに拭き、卵を割り入れBを加え、よく混ぜ合わせます。
6
５を中火にかけ菜箸４本を使って１分ほど混ぜながら炒め、火からおろして１分ほど混ぜます。
7
６を２回ほど繰り返して、しっとりとしたそぼろ状になったら、バットに広げて室温に冷まします。
8
器にご飯をよそい、竹串を目印にしてアスパラ、肉そぼろ、卵そぼろを盛り付け出来上がりです。
