このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
430
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
14.9
g
炭水化物
58.0
g
糖質
55.4
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
337
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
223
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
241
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
430
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
14.9
g
炭水化物
58.0
g
糖質
55.4
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
337
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
32
mg
リン
223
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
241
mg
ビタミンB1
0.44
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
18
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉50 g
-
卵55 g
-
グリーンアスパラガス20 g
-
温かいご飯140 g
-
湯200 ml
-
塩0.2 g
-
Ａ味噌小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ醤油小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａしょうが汁1 g
-
Ｂ塩0.4 g
-
Ｂ砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Ｂみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ｂ醤油0.2 g
-
豚ひき肉50.0 g
-
卵1.5個 (64.0 g)
-
グリーンアスパラガス1本 (25 g)
-
温かいご飯140.0 g
-
湯200.0 g
-
塩0.2 g
-
Ａ味噌3.0 g
-
Ａ醤油2.5 g
-
Ａ砂糖1.5 g
-
Ａしょうが汁1/8片未満 (1.3 g)
-
Ｂ塩0.4 g
-
Ｂ砂糖2.0 g
-
Ｂみりん1.5 g
-
Ｂ醤油0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラは塩を入れた熱湯でさっと茹で、ザルに上げ室温に冷ましたら斜めに細切りにします。
2
鍋に豚ひき肉とＡを入れてよく混ぜ、中火にかけます。
3
菜箸４本を使って1分ほど混ぜながら炒め、火からおろして更に１分ほど混ぜます。
4
３を２回ほど繰り返して、しっとりとしたそぼろ状になったら、バットに広げて室温に冷まします。
5
空いた鍋をきれいに拭き、卵を割り入れBを加え、よく混ぜ合わせます。
6
５を中火にかけ菜箸４本を使って１分ほど混ぜながら炒め、火からおろして１分ほど混ぜます。
7
６を２回ほど繰り返して、しっとりとしたそぼろ状になったら、バットに広げて室温に冷まします。
8
器にご飯をよそい、竹串を目印にしてアスパラ、肉そぼろ、卵そぼろを盛り付け出来上がりです。
