ウマ辛 えびチリソース炒め ウマ辛 えびチリソース炒め

ウマ辛 えびチリソース炒め

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

ウマ辛 えびチリソース炒め

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
sakanacchiさんのレシピ
30分以内

香味野菜や酢を合わせて、深みのある味わいに。えびのプリッとした食感がたまらないおいしさです。ご飯がすすむ一皿。

このレシピのエピソード

香味野菜や酢を合わせて、深みのある味わいに。えびのプリッとした食感がたまらないおいしさです。ご飯がすすむ一皿。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
129 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
3.3 g
炭水化物
9.0 g
糖質
8.0 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
327 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
37 mg
リン
187 mg
0.6 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
120 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
31 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
129 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.6 g
脂質
3.3 g
炭水化物
9.0 g
糖質
8.0 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
327 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
37 mg
リン
187 mg
0.6 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
120 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
31 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
26 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブラックタイガー(殻付きで100g/人程度)
    80 g
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • にんにく
    1 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • サニーレタス
    15 g
  • A
    • 小さじ1弱 (4 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 0.1 g
  • B
    • ケチャップ
      小さじ1弱 (5 g)
    • ウスターソース(中濃ソースでも代用可)
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • 豆板醤
      0.8 g
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • ブラックタイガー(殻付きで100g/人程度)
    94 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • サニーレタス
    3/4枚 (16 g)
  • A
    • 4.0 g
    • しょうゆ
      1.5 g
    • 0.1 g
  • B
    • ケチャップ
      5.0 g
    • ウスターソース(中濃ソースでも代用可)
      2.5 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 2.0 g
    • 豆板醤
      0.8 g
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
    • 20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんにくはみじん切りに、長ねぎは粗みじん切りにします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。
  • 2
    ブラックタイガーは尾を残して殻をむき、竹串で背わたを取ったらボウルに入れます。Aを加えて揉み込み、片栗粉をまぶします。
  • 3
    フライパンでごま油を中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、2のえびを加えて3分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    Bを加えてさっと炒め合わせ、長ねぎを加えて汁けがなくなるまで炒めます。
  • 5
    器にサニーレタスをしき、4を盛り付けたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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