ウマ辛 えびチリソース炒め
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ウマ辛 えびチリソース炒め
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
香味野菜や酢を合わせて、深みのある味わいに。えびのプリッとした食感がたまらないおいしさです。ご飯がすすむ一皿。
このレシピのエピソード
香味野菜や酢を合わせて、深みのある味わいに。えびのプリッとした食感がたまらないおいしさです。ご飯がすすむ一皿。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.0
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
327
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
37
mg
リン
187
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
120
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.6
g
脂質
3.3
g
炭水化物
9.0
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
327
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
37
mg
リン
187
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
120
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブラックタイガー（殻付きで100g/人程度）80 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
にんにく
1 g -
長ねぎ20 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
サニーレタス
15 g
-
A
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
塩0.1 g
-
-
B
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
ウスターソース（中濃ソースでも代用可）小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
豆板醤0.8 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
-
ブラックタイガー（殻付きで100g/人程度）94 g
-
片栗粉2.0 g
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
ごま油3.0 g
-
サニーレタス
3/4枚 (16 g)
-
A
-
酒4.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
塩0.1 g
-
-
B
-
ケチャップ5.0 g
-
ウスターソース（中濃ソースでも代用可）2.5 g
-
砂糖2.0 g
-
酢2.0 g
-
豆板醤0.8 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
水20.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくはみじん切りに、長ねぎは粗みじん切りにします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。
2
ブラックタイガーは尾を残して殻をむき、竹串で背わたを取ったらボウルに入れます。Aを加えて揉み込み、片栗粉をまぶします。
3
フライパンでごま油を中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ったら、２のえびを加えて３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Ｂを加えてさっと炒め合わせ、長ねぎを加えて汁けがなくなるまで炒めます。
5
器にサニーレタスをしき、４を盛り付けたら出来上がりです。
