ひじきと豆腐のハンバーグ ひじきと豆腐のハンバーグ

ひじきと豆腐のハンバーグ

  • エネルギー 224 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

ひじきと豆腐のハンバーグ

  • エネルギー 224 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
あきこogさんのレシピ

豆腐の入ったふんわりやわらかなハンバーグ。小さなお子さんからお年寄りまで人気の甘辛味で仕上げました。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
224 kcal
たんぱく質
15.8 g
脂質
13.1 g
炭水化物
9.0 g
コレステロール
97 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
383 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
82 mg
リン
184 mg
1.5 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
224 kcal
たんぱく質
15.8 g
脂質
13.1 g
炭水化物
9.0 g
コレステロール
97 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
383 mg
カルシウム
71 mg
マグネシウム
82 mg
リン
184 mg
1.5 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.21 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ももひき肉
    35 g
  • 豚ももひき肉
    15 g
  • 0.3 g
  • 木綿豆腐
    40 g
  • 長ねぎ(みじん切り)
    8 g
  • 芽ひじき
    1.5 g
  • サラダ油(炒め用)
    小さじ1/4 (1 g)
  • 15 g
  • パン粉
    大さじ1と2/3 (5 g)
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A醤油
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • Aみりん
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 牛ももひき肉
    35.0 g
  • 豚ももひき肉
    15.0 g
  • 0.3 g
  • 木綿豆腐
    1/8丁 (40.0 g)
  • 長ねぎ(みじん切り)
    1/8本未満 (13 g)
  • 芽ひじき
    1.5 g
  • サラダ油(炒め用)
    1.0 g
  • 1/3個 (18 g)
  • パン粉
    5.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • A醤油
    4.5 g
  • Aみりん
    4.5 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • 白ごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はよく水切りします。長ねぎと、戻したひじきは油で炒めて粗熱を取ります。
  • 2
    ひき肉に塩を入れてこね、粘りが出たら①の全部と卵、パン粉を加えてさらにこねます。4等分して、ハンバーグ型に形成します。
  • 3
    フライパンに油を熱し、②を入れて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で中まで火を通します。
  • 4
    Aの調味料を混ぜ、③に回し入れます。たれをスプーンでハンバーグにかけながら、とろみがつくまで煮詰めます。
  • 5
    ④を皿に盛り、白ごまをふります。


  • このレシピに使われている食材について