白身魚の梅肉蒸し スチームクッカー使用 白身魚の梅肉蒸し スチームクッカー使用

白身魚の梅肉蒸し スチームクッカー使用

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

白身魚の梅肉蒸し スチームクッカー使用

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
30分以内

蒸し料理で簡単ヘルシー!脂質が控えめで胃にも優しく、夜遅い食事にも、オススメです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
11.8 g
脂質
0.3 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.1 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
354 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
22 mg
リン
172 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
210 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
11.8 g
脂質
0.3 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.1 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
354 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
22 mg
リン
172 mg
0.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
210 µg
コレステロール
35 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 梅干し
  • 長ねぎ
  • 紫蘇(大葉)
  • 醤油
  • エリンギ(食べやすく切る)
  • 梅干し
  • 長ねぎ
  • 紫蘇(大葉)
  • 醤油
  • エリンギ(食べやすく切る)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
梅干は、種を取り除き包丁で叩く。 紫蘇は、縦半分にしたものを千切りにする。半分は飾り用、半分はタレ用に分けておく。

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レシピQA

スチームクッカーが無い場合の調理方法を教えて下さい

  • 2018年12月16日

平鍋やフライパン、電子レンジでもお作りいただけます。 平鍋やフライパンの場合は、1/3ほどの深さまで水を張り、鱈や野菜を盛り付けた皿を入れ、蓋をして15〜20分くらい加熱します(蓋に蒸気穴がない場合は少しずらし、水が無くなりそうでしたら足してください)。 皿に高さがないときは、2枚重ねると水が入らず安定します。 電子レンジの場合は、皿にふんわりとラップをして3分ほど(600w)加熱します。 食材の切り方や温度により加熱時間は変わりますので、火が通ってない場合は30秒ほど追加してください。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2018年12月18日

このレシピに使われている食材について


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