タコのやわらかトマト煮
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
タコのやわらかトマト煮
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
素材の塩分を利用して、調味料をほとんど使わないレシピです。野菜の甘みが染み出て、スパイスや香味野菜が味に深みを出します。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
4.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
448
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
47
mg
リン
111
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
12.9
g
脂質
4.4
g
炭水化物
9.5
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
448
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
47
mg
リン
111
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
77
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たこ（ゆで）50 g
-
キャベツ40 g
-
玉ねぎ40 g
-
アンチョビ2 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
黒オリーブ5 g
-
トマト缶（ダイス）70 g
-
白ワイン大さじ2/3 (10 g)
-
ローリエ0.5 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
たこ（ゆで）50.0 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
アンチョビ3.6 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
黒オリーブ2個 (6.7 g)
-
トマト缶（ダイス）1/6カン (70.0 g)
-
白ワイン10.0 g
-
ローリエ0.5 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たこは大きめのぶつ切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは包丁の腹でつぶしておきます。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらアンチョビを加え、木べら等でつぶします。
3
玉ねぎを加えてよく炒め、火が通ったらたこを加えて手早くかきまぜ、白ワインをふりアルコールを飛ばします。
4
トマト缶、スライスしたオリーブ、一口大に切ったキャベツとローリエを加えて蓋をし、中火にして煮立てます。
5
たこがやわらかくなるまで煮込み、塩、こしょうで調味したら出来上がりです。
