豚ひき肉ともやしと塩昆布のつくね風
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚ひき肉ともやしと塩昆布のつくね風
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
もやしがたっぷり入ってボリューム満点！シャキシャキした食感が楽しめます。塩昆布と昆布茶が隠し味の味わい深いつくねです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
15.0
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
323
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
26
mg
リン
113
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
80
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.91
g
一価不飽和脂肪酸
6.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.05
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
15.0
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
323
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
26
mg
リン
113
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
80
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
4.91
g
一価不飽和脂肪酸
6.49
g
多価不飽和脂肪酸
2.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉75 g
-
もやし50 g
-
塩昆布3 g
-
昆布茶0.3 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
タレ
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
料理酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん小さじ1/6 (1 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
水大さじ1/2強 (8 g)
-
-
豚ひき肉75.0 g
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
塩昆布3.0 g
-
昆布茶0.3 g
-
片栗粉3.0 g
-
油2.0 g
-
タレ
-
しょうゆ2.0 g
-
料理酒2.0 g
-
みりん1.0 g
-
はちみつ2.0 g
-
水8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしは生のままザク切りにし、タレの材料は合わせておきます。
2
ひき肉、もやし、塩昆布、昆布茶をボウルに入れて粘りが出るまでよくこねます。
3
食べやすい大きさに丸め、平たくつぶして片栗粉をまぶします。
4
フライパンに油をひき、中火でフタをして3分蒸し焼きにし、ひっくり返して5分フタをして蒸し焼きにします。
5
フタを取って火を止め、一度取り出してフライパンをペーパータオルでふきます。
6
フライパンに戻し、タレを入れて１〜２分加熱して出来上がりです。
