まな板包丁要らず 豚挽肉としめじの炒豆腐
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
まな板包丁要らず 豚挽肉としめじの炒豆腐
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
鍋に材料を全部入れて煮込むだけの包丁いらずのお手軽レシピ。甘辛い味付けが食欲をそそります。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
292
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
56
mg
リン
155
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
292
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
56
mg
リン
155
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐75 g
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豚ひき肉25 g
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卵15 g
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しめじ25 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
豚ひき肉25.0 g
-
卵1/3個 (15 g)
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しめじ1/4パック (28 g)
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）10.0 g
-
みりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは小房にほぐします。卵は溶いておきます。
2
鍋に豆腐とひき肉、しめじ、めんつゆ、みりんを入れ、豆腐を細かくしながら中火で炒めます。
3
水分がなくなるまで煮たら、溶き卵を加えます。素早く混ぜて、卵に火が通ったら器に盛ります。
4
小ねぎを散らして完成です。
