まな板包丁要らず 豚挽肉としめじの炒豆腐
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
まな板包丁要らず 豚挽肉としめじの炒豆腐
- エネルギー 154 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
鍋に材料を全部入れて煮込むだけの包丁いらずのお手軽レシピ。甘辛い味付けが食欲をそそります。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
292
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
56
mg
リン
155
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
エネルギー
154
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.6
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
292
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
56
mg
リン
155
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.63
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐75 g
-
豚ひき肉25 g
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卵15 g
-
しめじ25 g
-
小ねぎ（小口切り）
1 g -
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
豚ひき肉25.0 g
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卵1/3個 (15 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
めんつゆ（3倍濃縮）10.0 g
-
みりん4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじは小房にほぐします。卵は溶いておきます。
2
鍋に豆腐とひき肉、しめじ、めんつゆ、みりんを入れ、豆腐を細かくしながら中火で炒めます。
3
水分がなくなるまで煮たら、溶き卵を加えます。素早く混ぜて、卵に火が通ったら器に盛ります。
4
小ねぎを散らして完成です。
