春キャベツ・もやし・豚肉のエスニック春雨
- エネルギー 136 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
春キャベツ・もやし・豚肉のエスニック春雨
- エネルギー 136 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
豚のロースをモモに代えてカロリーを約30％カット。硬くなりやすいモモ肉ですが、しゃぶしゃぶ用だと食べやすくお勧めです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
136
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
5.3
g
炭水化物
14.8
g
糖質
12.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
265
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
31
mg
リン
103
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
2.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.27
g
エネルギー
136
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
5.3
g
炭水化物
14.8
g
糖質
12.6
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
265
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
31
mg
リン
103
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
2.05
g
多価不飽和脂肪酸
1.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春キャベツ50 g
-
もやし50 g
-
豚もも肉しゃぶしゃぶ用30 g
-
春雨(乾燥)10 g
-
Aナンプラー小さじ1 (6 g)
-
A酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aニンニク（すりおろし）0.5 g
-
胡麻油小さじ1/4 (1 g)
-
胡麻小さじ2/3 (2 g)
-
春キャベツ1枚 (59 g)
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
豚もも肉しゃぶしゃぶ用30.0 g
-
春雨(乾燥)10.0 g
-
Aナンプラー6.0 g
-
A酢2.5 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aニンニク（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
胡麻油1.0 g
-
胡麻2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ザク切りにしたキャベツともやしを沸騰した湯でサッと茹で、すぐに水にとり水分をキツく絞る。
2
春雨は戻し、食べよい長さに切る。
3
食べよい長さに切った豚肉を1枚1枚広げ、沸騰した湯で茹で、キッチンペーパーの上に広げて粗熱を取る。
※冷水には取りません
4
Aを混ぜ合わす。
5
ボウルにキャベツ、もやし、春雨、豚肉を入れ、④で和え、最後に胡麻油と胡麻を加えて混ぜ合わす。
6
出来上がり。
