こんがりチキンソテーの粒マスタードソース こんがりチキンソテーの粒マスタードソース

こんがりチキンソテーの粒マスタードソース

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

こんがりチキンソテーの粒マスタードソース

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

にんにくの独特の刺激臭アリシン。アリシンは油と加熱するとアホエンという成分に変わり、血栓予防に役立ちます
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
146 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.5 g
脂質
8.9 g
炭水化物
2.2 g
糖質
1.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
357 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
29 mg
リン
187 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
146 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.5 g
脂質
8.9 g
炭水化物
2.2 g
糖質
1.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
357 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
29 mg
リン
187 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
70 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • 0.4 g
  • こしょう
    少々
  • にんにく
    0.5 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • マスタードソース
    • A粒入りマスタード
      小さじ1と1/4 (5 g)
    • A薄口しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • Aレモン汁
      小さじ1/6強 (1 g)
  • 付け合せ
    • アスパラガス
      30 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • 0.4 g
  • こしょう
    0.0 g
  • にんにく
    1/8片 (0.5 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • マスタードソース
    • A粒入りマスタード
      5.0 g
    • A薄口しょうゆ
      2.0 g
    • Aレモン汁
      1.0 g
  • 付け合せ
    • アスパラガス
      2本 (38 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。にんにくはすりおろす。
  • 2
    アスパラガスはピーラーではかまを取り、長さc4m程度の斜め切りにし、熱湯で茹でる。
  • 3
    サラダ油をひいたフライパンににんにくを入れて加熱し、鶏肉を焼く。
  • 4
    鶏肉の表面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
  • 5
    Aを混ぜ合わせ、マスタードソースを作る。
  • 6
    器にチキンソテー、アスパラガスを盛り付け、マスタードソースをかけて出来上がりです。

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