こんがりチキンソテーの粒マスタードソース
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
こんがりチキンソテーの粒マスタードソース
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
にんにくの独特の刺激臭アリシン。アリシンは油と加熱するとアホエンという成分に変わり、血栓予防に役立ちます
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.9
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
357
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
29
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.61
g
一価不飽和脂肪酸
3.79
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.9
g
炭水化物
2.2
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
357
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
29
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
38
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.61
g
一価不飽和脂肪酸
3.79
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
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にんにく0.5 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
マスタードソース
-
Ａ粒入りマスタード小さじ1と1/4 (5 g)
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Ａ薄口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ａレモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
-
付け合せ
-
アスパラガス30 g
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.0 g
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にんにく1/8片 (0.5 g)
-
サラダ油4.0 g
-
マスタードソース
-
Ａ粒入りマスタード5.0 g
-
Ａ薄口しょうゆ2.0 g
-
Ａレモン汁1.0 g
-
-
付け合せ
-
アスパラガス2本 (38 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉に塩、こしょうで下味をつける。にんにくはすりおろす。
2
アスパラガスはピーラーではかまを取り、長さc４m程度の斜め切りにし、熱湯で茹でる。
3
サラダ油をひいたフライパンににんにくを入れて加熱し、鶏肉を焼く。
4
鶏肉の表面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
5
Ａを混ぜ合わせ、マスタードソースを作る。
6
器にチキンソテー、アスパラガスを盛り付け、マスタードソースをかけて出来上がりです。
