アスパラガスと新玉ねぎのマリネ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
アスパラガスと新玉ねぎのマリネ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
旬のアスパラと新玉ねぎがサッパリ美味しく頂けるサラダ。こってりした主菜の副菜にお勧めです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
198
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
8
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
198
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
8
mg
リン
38
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
アスパラガス
40 g -
新玉ねぎ（なければ通常の玉ねぎ）30 g
-
ミニトマト15 g
-
ケイパー小さじ1/3 (2.5 g)
-
A エクストラバージンオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A ワインビネガー4 g
-
A 塩0.3 g
-
A 黒こしょう少々
-
ディル1 g
-
アスパラガス
2.5本 (50 g)
-
新玉ねぎ（なければ通常の玉ねぎ）1/6個 (32 g)
-
ミニトマト1.5個 (15 g)
-
ケイパー2.5 g
-
A エクストラバージンオリーブ油2.0 g
-
A ワインビネガー4.0 g
-
A 塩0.3 g
-
A 黒こしょう0.1 g
-
ディル1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新玉ねぎは薄くスライスし、30分程水にさらします。ケイパーはさっと水で洗い軽く刻みます。
Aを混ぜておきます。
2
玉ねぎの水気をしっかりきり、①のケイパー、Aと和えます。味をなじませるため、冷蔵庫で2時間程寝かせておきます。
3
アスパラガスは皮の固い部分をピーラーでむき、好みの長さに切り、塩少々（分量外）加えた鍋でさっと下ゆでします。
4
アスパラガスを器に盛り、②を載せカットしたトマトを散らして出来上がりです。
5
ディルがある場合は2.でAの中にちぎって入れ、盛り付けた上に散らしてもおいしくいただけます。
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