春 筍と桜海老のスープ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
春 筍と桜海老のスープ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
春らしいお手軽スープ。桜えびが彩りと、旨味をアップさせます。
筍に豊富な食物繊維は、便秘や大腸がんの予防に有効です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
195
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
12
mg
リン
48
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
195
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
12
mg
リン
48
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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筍(水煮)25 g
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長ネギ15 g
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桜海老(乾燥)2 g
-
しょうが1.5 g
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水130 ml
-
鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
粗びき黒胡椒少々
-
筍(水煮)25.0 g
-
長ネギ1/6本 (25 g)
-
桜海老(乾燥)2.0 g
-
しょうが1/8片 (1.9 g)
-
水130.0 g
-
鶏がらスープの素2.0 g
-
粗びき黒胡椒0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
筍と長ネギはそれぞれ7～8cm位の長さで千切りにします。
2
鍋に水を入れ、線切りにした筍、長ネギを入れて煮ます。
3
ある程度煮えたら鶏がらスープのもと、すりおろした生姜を入れて、最後に桜えびを入れ、さっと煮込見ます。
4
器によそって、粗びき胡椒をふって完成です。
