節約 もやしでヘルシー餃子

節約 もやしでヘルシー餃子

管理栄養士のおすすめコメント

もやしたっぷりの餃子です。もやしのシャキシャキとした食感が残って、メリハリのある一品に。

栄養価(1人分)

カルシウム
19mg
マグネシウム
12mg
リン
34mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
15µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
37µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

餃子の皮
30 g
5枚 (30.0 g)
合びき肉
大さじ1と2/3 (25 g)
1/8パック (25.0 g)
もやし
30 g
1/8袋 (31 g)
キャベツ
20 g
1/2枚 (24 g)
ニラ
5 g
1/8束未満 (5.3 g)
片栗粉
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
にんにく(おろし)旬
0.5 g
1/8片 (0.5 g)
しょうが(おろし)旬
0.5 g
1/8片未満 (0.6 g)
塩・こしょう
少々
0.1 g
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

もやしの袋に水を入れて軽く洗い、水だけを捨てます。袋の上から包丁で押し切りにして、細かくします。(2~3㎝ぐらいに)

2

キャベツとニラを細かく切ります。キャベツはラップに包み、レンジで1分加熱します。

3

2をざるにあげ、粗熱を取ります。(こうすると、水分が飛びます。)

4

材料をビニール袋に全て入れ、よく混ぜます。

5

3を餃子の皮に包みます。(1人5個付け)

6

フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並び入れます。

7

うすく焼き色がついたら、熱湯(餃子の1/3の高さになる量)を入れ、フタをします。

8

水分がなくなってきたら、フタを取って、焼き色がついたら、出来上がりです。

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