簡単 マグロの照り焼きステーキ 簡単 マグロの照り焼きステーキ

簡単 マグロの照り焼きステーキ

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

簡単 マグロの照り焼きステーキ

  • エネルギー 154 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
カルンさんのレシピ

甘辛いタレがまぐろに絡んで、ご飯がすすむ一皿。火を通しすぎない事で、柔らかく仕上ります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
154 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
8.9 g
糖質
8.8 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
363 mg
カルシウム
7 mg
マグネシウム
32 mg
リン
275 mg
1.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
6 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
1.6 µg
エネルギー
154 kcal
たんぱく質
18.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
8.9 g
糖質
8.8 g
コレステロール
34 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
363 mg
カルシウム
7 mg
マグネシウム
32 mg
リン
275 mg
1.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
6 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
1.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まぐろ(柵)
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • A
    • しょうゆ
    • みりん
    • 砂糖
    • しょうが(すりおろし)
    • にんにく(すりおろし)
    • こしょう
  • まぐろ(柵)
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • A
    • しょうゆ
    • みりん
    • 砂糖
    • しょうが(すりおろし)
    • にんにく(すりおろし)
    • こしょう

メンバーシップ登録で
表示されます

  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
まぐろは7mm厚のそぎ切りにします。

レシピの続きを
見てみませんか?


家庭でかんたんにできるレシピが1万品
管理栄養士の「知恵」と「くふう」が詰まっています。


レシピQA

まぶす粉は小麦粉でもいいですか? もしくは、まぶさなくても大丈夫でしょうか?

  • 2019年11月07日

ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは「片栗粉」の代わりに『小麦粉』でもお作りいただけます。 『小麦粉』を使用した場合はサクサクとした食感に、「片栗粉」を使用した場合はカリッとした仕上がりになります。 また「片栗粉」よりもやや焦げやすくなるため火加減に気をつけながら調理して下さい。 なお、粉類をまぶさずに焼くと、焼く過程で魚の水分がとびやすくパサついた仕上がりになってしまうのと、調味料が絡みにくいため、粉類をまぶしてから焼くことをお勧めします。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2019年11月08日

マグロを生サーモンに代用できますか?

  • 2020年11月09日

ご質問ありがとうございます。 「サーモン(刺身用)」でもお作りいただけます。同量のサーモン(80g/人)を使用した場合の栄養価(1人分)は、「エネルギー:219kcal」「たんぱく質:16.8g」「脂質:11.7g」「食塩相当量:0.7g」となります。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年11月09日