牛すね肉の白ワイン煮込み 牛すね肉の白ワイン煮込み

牛すね肉の白ワイン煮込み

  • エネルギー 260 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

牛すね肉の白ワイン煮込み

  • エネルギー 260 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
littlelily2007さんのレシピ
30分以内

筋繊維などが硬い牛すね肉。しかし、じっくりと煮込むことでトロトロで旨味が美味しい料理に。脂質が少ないのもポイントです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
260 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
21.3 g
脂質
7.7 g
炭水化物
12.3 g
糖質
10.5 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
248 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
20 mg
リン
67 mg
1.1 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
260 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
21.3 g
脂質
7.7 g
炭水化物
12.3 g
糖質
10.5 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
248 mg
カルシウム
37 mg
マグネシウム
20 mg
リン
67 mg
1.1 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛すね肉
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • オリーブ油
  • 白ワイン
  • 顆粒コンソメ
  • 乾燥オレガノ
  • 牛すね肉
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • オリーブ油
  • 白ワイン
  • 顆粒コンソメ
  • 乾燥オレガノ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
玉ねぎは薄切り、にんにくは包丁の腹で潰します。牛肉は食べやすい大きさに切ります。

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レシピQA

オレガノはいつ投入しますか?

  • 2021年03月21日

ご質問ありがとうございます。オレガノは白ワイン、顆粒コンソメとともに手順4で加えていただければと思います。また、お好みで仕上げに適宜振りかけてお召し上がりください。オレガノは肉や魚の臭み取りとして使われることが多いスパイスです。また、トマトと相性が抜群で、トマト煮やトマト味のスパゲッティ、ピザなどにもおすすめです。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年03月22日

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