梅だれ肉巻き大葉れんこん 梅だれ肉巻き大葉れんこん

梅だれ肉巻き大葉れんこん

  • エネルギー 251 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

梅だれ肉巻き大葉れんこん

  • エネルギー 251 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
スマイルちょこさんのレシピ
1時間以内

れんこんと豚肉・大葉の相性抜群の組み合わせ。梅だれのさっぱりしたおいしさと豚肉もよく合います。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
251 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
14.9 g
炭水化物
12.3 g
糖質
11.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
463 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
27 mg
リン
183 mg
0.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.58 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
251 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
14.9 g
炭水化物
12.3 g
糖質
11.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
463 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
27 mg
リン
183 mg
0.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.58 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
11 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り肉(脂身なし)
  • 塩(肉用)
  • こしょう(肉用)
  • 片栗粉(肉用)
  • れんこん
  • 青じそ
  • サラダ油
  • A
    • 梅干し
    • しょうゆ
    • みりん
    • かつお節
  • 豚ロース薄切り肉(脂身なし)
  • 塩(肉用)
  • こしょう(肉用)
  • 片栗粉(肉用)
  • れんこん
  • 青じそ
  • サラダ油
  • A
    • 梅干し
    • しょうゆ
    • みりん
    • かつお節

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
れんこんは5mm幅の薄切りにし、酢水(分量外)にさらしてアクを抜きます。梅干しはペースト状にしてAと合わせておきます。

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レシピQA

レンコンの代わりに何かありますか?

  • 2022年06月27日

ご質問ありがとうございます。れんこんの代用として、長いもはいかがでしょうか?長いもを使用される場合は厚さ1cmほどの輪切りにしていただくと、しゃきしゃきした歯応えが楽しめておすすめです。その他、夏が旬のなすやズッキーニでもおいしく仕上がるかと思います。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年06月27日

このレシピに使われている食材について


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