夏バテ防止に ピリッとゴーヤー豚キムチ
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
夏バテ防止に ピリッとゴーヤー豚キムチ
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
夏にぴったり栄養満点レシピ。キムチの味を活かして調味料を最小限にし、ごまを煎ることで風味が増します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
12.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
463
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
39
mg
リン
212
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
129
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.08
g
一価不飽和脂肪酸
5.12
g
多価不飽和脂肪酸
2.44
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.6
g
脂質
12.9
g
炭水化物
4.4
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
463
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
39
mg
リン
212
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
129
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.08
g
一価不飽和脂肪酸
5.12
g
多価不飽和脂肪酸
2.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）60 g
-
ゴーヤ50 g
-
キムチ25 g
-
卵25 g
-
ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
白炒りごま小さじ1 (3 g)
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）60.0 g
-
ゴーヤ1/4本 (59 g)
-
キムチ25.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
ごま油1.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
白炒りごま3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤは２〜３mmの薄切りにし、豚肉、キムチは食べやすい大きさに切ります。 卵は溶きほぐします。
2
熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を色が変わるまで炒めます。キムチとゴーヤーを加えて、さっと炒めます。
3
溶き卵を加えてざっと炒め、しょうゆで味をととのえます。仕上げにごまをふって出来上がりです。
