簡単 豪華 大人のローストビーフ 簡単 豪華 大人のローストビーフ

簡単 豪華 大人のローストビーフ

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

簡単 豪華 大人のローストビーフ

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
☆classy☆さんのレシピ
30分以内

牛肉の中でも脂質が控えめのモモ肉。硬くなりがちですが、塩麹に漬け込めば軟らかな仕上がりに!ヘルシーで美味しく食べられます


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
148 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
7.0 g
炭水化物
4.2 g
糖質
3.8 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
318 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
23 mg
リン
150 mg
1.1 mg
亜鉛
3.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
148 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
15.0 g
脂質
7.0 g
炭水化物
4.2 g
糖質
3.8 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
318 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
23 mg
リン
150 mg
1.1 mg
亜鉛
3.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも肉(ブロック)
  • 塩麹
  • こしょう
  • 味付け
    • 赤ワイン
    • しょうゆ
    • 玉ねぎ
    • しょうが(すりおろし)
    • にんにく(すりおろし)
  • 牛もも肉(ブロック)
  • 塩麹
  • こしょう
  • 味付け
    • 赤ワイン
    • しょうゆ
    • 玉ねぎ
    • しょうが(すりおろし)
    • にんにく(すりおろし)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
塩麹(または塩)とこしょうを肉全体に振りかけて揉みこみ、ジッパー付きの袋に入れて約3時間~半日冷蔵庫で寝かせます。

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