味噌豚じゃが
栄養価（1人分）
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エネルギー
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131kcal
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たんぱく質
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3.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.3g
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炭水化物
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19.3g
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コレステロール
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7mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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434mg
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カルシウム
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15mg
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マグネシウム
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26mg
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リン
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65mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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4µg
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ビタミンE
|
0.1mg
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ビタミンB1
|
0.13mg
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ビタミンB2
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0.05mg
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ビタミンB6
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0.21mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
|
28µg
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ビタミンC
|
31mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
じゃがいも（小粒）
80 g
2/3個 (89 g)
玉ねぎ
15 g
1/8個未満 (16 g)
豚ばら薄切り肉
10 g
10.0 g
だし汁
50 ml
50.0 g
みりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
しょうゆ
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
みそ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
はちみつ
小さじ1/6弱 (1 g)
1.0 g
水溶き片栗粉
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
おろししょうが
1 g
1.0 g
オクラ
5 g
2/3本 (5.9 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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じゃがいもは皮を剥きます。玉ねぎは薄めのくし切り、豚肉は１cm幅に切ります。
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2
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鍋に１の材料、だし汁、みりんを入れて落し蓋をし、沸騰したら中火で10分煮る。
-
3
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しょうゆとはちみつを入れてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、おろししょうがを加え火を止めます。
-
4
-
器に盛り付け、ゆでたオクラを添えます。
レシピの特徴
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味噌と生姜が美味しさを引き立てる変わり肉じゃが。じゃが芋に豊富なビタミンCは、熱に強く、壊れにくいのが特徴です。