味噌豚じゃが
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
味噌豚じゃが
- エネルギー 114 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
味噌と生姜が美味しさを引き立てる変わり肉じゃが。優しい味わいです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
19.4
g
糖質
11.6
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
4.1
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
436
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
26
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.59
g
一価不飽和脂肪酸
1.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
エネルギー
114
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
4.3
g
炭水化物
19.4
g
糖質
11.6
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
4.1
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
436
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
26
mg
リン
71
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
751
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.59
g
一価不飽和脂肪酸
1.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ばら薄切り肉10 g
-
じゃがいも（小粒）
80 g -
玉ねぎ15 g
-
オクラ（ゆで）5 g
-
だし汁（かつお・昆布）50 ml
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
はちみつ小さじ1/6弱 (1 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
しょうが（チューブ）1 g
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
豚ばら薄切り肉10.0 g
-
じゃがいも（小粒）
2/3個 (89 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
オクラ（ゆで）5.9 g
-
だし汁（かつお・昆布）50.0 g
-
みりん2.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
はちみつ1.0 g
-
みそ3.0 g
-
しょうが（チューブ）1.0 g
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉1.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし形切りにします。豚肉は１cm幅に切ります。
2
鍋に１とだし汁、みりんを入れて落し蓋をします。中火で加熱し、沸騰したら10分煮ます。
加熱時間は2人分の目安です。
3
しょうゆとはちみつを加えて煮立ったら、みそを溶き入れます。
4
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、しょうがを加えてひと混ぜして火を消します。
5
器に盛り、ゆでたオクラを添えたら完成です。
