余り野菜で簡単 カレークリームスープ 余り野菜で簡単 カレークリームスープ

余り野菜で簡単 カレークリームスープ

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

余り野菜で簡単 カレークリームスープ

  • エネルギー 155 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
pyonpocoさんのレシピ

1皿で野菜がたっぷり摂れるレシピです。カレー粉などのスパイスは新陳代謝を高め、脂肪が燃えやすい身体に!
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
155 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
5.7 g
炭水化物
16.3 g
糖質
14.1 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
376 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
25 mg
リン
147 mg
0.8 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
36 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
155 kcal
たんぱく質
9.4 g
脂質
5.7 g
炭水化物
16.3 g
糖質
14.1 g
コレステロール
35 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
376 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
25 mg
リン
147 mg
0.8 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
42 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
36 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    30 g
  • 塩、こしょう
    少々
  • 白ワイン
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 玉ねぎ
    20 g
  • パプリカ(黄)
    10 g
  • パプリカ(赤)
    10 g
  • なす
    20 g
  • しめじ
    15 g
  • A オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A バター
    小さじ1/4 (1 g)
  • ルウの材料
    • 薄力粉
      大さじ1強 (10 g)
    • 牛乳
      50 ml
    • 50 ml
    • ローリエ
      少々
    • 洋風だしの素
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • カレーパウダー
      小さじ1/2 (1 g)
    • 塩、こしょう
      0.2 g
    • パセリ
      少々
  • 鶏もも肉(皮なし)
    30.0 g
  • 塩、こしょう
    0.1 g
  • 白ワイン
    2.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • パプリカ(黄)
    1/8個未満 (11 g)
  • パプリカ(赤)
    1/8個未満 (11 g)
  • なす
    1/4本 (22 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • A オリーブ油
    1.0 g
  • A バター
    1.0 g
  • ルウの材料
    • 薄力粉
      10.0 g
    • 牛乳
      50.0 g
    • 50.0 g
    • ローリエ
      少々
    • 洋風だしの素
      1.5 g
    • カレーパウダー
      1.0 g
    • 塩、こしょう
      0.2 g
    • パセリ
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    具材は全て2~3cm角に大きさを切り揃えておき、鶏肉は塩・こしょう、白ワインで下味をつけます。
  • 2
    鍋にAを熱し、肉、玉ねぎの順に焦がさないよう炒めます。
  • 3
    肉に火が入ったら他の野菜も入れ、全体に油がまわるまで炒めます。
  • 4
    一度火を止め、薄力粉を鍋に入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜます。再び弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えてのばしていきます。
  • 5
    クリーム状になったら、水、ローリエ、洋風だしの素、カレーパウダーを入れて煮込みます。
  • 6
    時々混ぜながら10分ほど煮込んで出来上がりです。器に盛り、パセリを飾ります。


  • このレシピに使われている食材について