豆腐と小松菜のチャンプルー 豆腐と小松菜のチャンプルー

豆腐と小松菜のチャンプルー

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

豆腐と小松菜のチャンプルー

  • エネルギー 162 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
うさぎのシーマさんのレシピ
30分以内

沖縄料理の定番料理のゴーヤーチャンプルーを、豆腐と小松菜を使ってアレンジしました。桜えびの香ばしい香りがアクセント。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
162 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.3 g
脂質
8.9 g
炭水化物
9.5 g
糖質
5.7 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
643 mg
カルシウム
219 mg
マグネシウム
66 mg
リン
194 mg
2.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
117 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
98 µg
ビタミンA
132 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
76 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
162 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.3 g
脂質
8.9 g
炭水化物
9.5 g
糖質
5.7 g
食物繊維
3.8 g
カリウム
643 mg
カルシウム
219 mg
マグネシウム
66 mg
リン
194 mg
2.6 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
15 µg
コレステロール
117 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
98 µg
ビタミンA
132 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
76 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
  • 切り干し大根
  • 小松菜
  • エリンギ
  • 長ねぎ
  • 桜えび
  • サラダ油
  • 仕上げ用
    • かつお節
  • 木綿豆腐
  • 切り干し大根
  • 小松菜
  • エリンギ
  • 長ねぎ
  • 桜えび
  • サラダ油
  • 仕上げ用
    • かつお節

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
豆腐は大きめの一口大に切り、キッチンペーパーで包んで電子レンジ(500w)で2分30秒加熱し、水切りをします。

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このレシピに使われている食材について


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