おかひじきのサラダ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
おかひじきのサラダ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
おかひじきはくせも無く、どんな料理にも合います。シニアの方には、育ちすぎていないやわらかいものを選んで調理してください。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
5.3
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
210
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
16
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.76
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
5.3
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
210
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
16
mg
リン
48
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.07
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
1.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
おかひじき20 g
-
キャベツ15 g
-
紫玉ねぎ5 g
-
ロースハム10 g
-
コーン3 g
-
A
-
マヨネーズ小さじ1と1/4 (5 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
こしょう少々
-
-
おかひじき21 g
-
キャベツ1/3枚 (18 g)
-
紫玉ねぎ1/8個未満 (5.4 g)
-
ロースハム10.0 g
-
コーン3.0 g
-
A
-
マヨネーズ5.0 g
-
酢3.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
おかひじきは熱湯で１分ほどゆでて、ざるにあげます。
根本のかたい茎は除いてください。
2
きゃべつはせん切り、紫玉ねぎは薄切り、ハムは５mm角に切ります。
3
ボウルにAを合わせ、ドレッシングを作ります。
4
３にすべての食材を加えあえたら出来上がりです。
