ウナギとアボカドの簡単ちらし寿司 ウナギとアボカドの簡単ちらし寿司

ウナギとアボカドの簡単ちらし寿司

  • エネルギー 518 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

ウナギとアボカドの簡単ちらし寿司

  • エネルギー 518 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
てつ丸さんのレシピ
30分以内

食材の塩分を活かして調味料を最小限の量に。さらに生姜を加え爽やかに!また彩りが良いと薄味でも満足感にUPにつながります
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
518 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
21.6 g
脂質
23.6 g
炭水化物
59.1 g
糖質
54.3 g
食物繊維
4.8 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
2.8 g
カリウム
540 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
44 mg
リン
310 mg
1.7 mg
亜鉛
2.9 mg
ヨウ素
47 µg
コレステロール
306 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.63 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
4.3 µg
葉酸
83 µg
ビタミンA
732 µg
ビタミンD
12.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
4.9 mg
飽和脂肪酸
5.48 g
一価不飽和脂肪酸
11.38 g
多価不飽和脂肪酸
3.40 g
エネルギー
518 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
21.6 g
脂質
23.6 g
炭水化物
59.1 g
糖質
54.3 g
食物繊維
4.8 g
水溶性食物繊維
2.0 g
不溶性食物繊維
2.8 g
カリウム
540 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
44 mg
リン
310 mg
1.7 mg
亜鉛
2.9 mg
ヨウ素
47 µg
コレステロール
306 mg
ビタミンB1
0.43 mg
ビタミンB2
0.63 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
4.3 µg
葉酸
83 µg
ビタミンA
732 µg
ビタミンD
12.1 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
4.9 mg
飽和脂肪酸
5.48 g
一価不飽和脂肪酸
11.38 g
多価不飽和脂肪酸
3.40 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ウナギの蒲焼
    40 g
  • ごはん
    125 g
  • A砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • A塩
    0.5 g
  • A酢
    大さじ1 (15 g)
  • 50 g
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 大さじ1 (15 g)
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • アボカド
    50 g
  • イクラ
    小さじ1 (6 g)
  • ブロッコリースプラウト
    3 g
  • しょうが
    2 g
  • ウナギの蒲焼
    40.0 g
  • ごはん
    125.0 g
  • A砂糖
    3.0 g
  • A塩
    0.5 g
  • A酢
    15.0 g
  • 1個 (50 g)
  • 砂糖
    2.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • 15.0 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • アボカド
    1/3個 (71 g)
  • イクラ
    6.0 g
  • ブロッコリースプラウト
    1/6パック (3.0 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ウナギを温め直して、左右を切り離してから2cm程度の幅に切ります。
  • 2
    アボカドをさいの目にカットしておきます。 アボカドは 完熟した物を使ってくださいね。 固いと美味しくないです。
  • 3
    最初に錦糸卵を作ります。出し汁を加熱可能な容器に入れレンジ600~700wで様子を見ながら約30秒加熱。砂糖を良く溶かします
  • 4
    少し冷ましたら片栗粉を入れて溶かします。良い感じに材料が溶けたら卵入れてよく混ぜます。なるべくくっつかないフライパンで卵を薄く焼きます。 ※卵を入れるまでは フライパンをよく温めた方が上手く焼けます。
  • 5
    ひっくり返す時は 手と菜箸を使って・・・ ちょっと熱いけど気合です(^_^)v 焼けたら細めに切って錦糸卵完成!
  • 6
    ごはんに合わせたAを混ぜてお皿に盛ります。
  • 7
    次に錦糸卵をトッピングします。 アボカドをトッピングします。 ウナギをトッピングします。
  • 8
    最後にイクラとブロッコリースプラウト、千切りにした生姜をトッピングしたら完成!

  • このレシピに使われている食材について


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