いかコロッケ
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
いかコロッケ
- エネルギー 105 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以内
シニア世代に苦手とされるいかですが、刻んで他の食材と一緒に調理し、食べやすくしています。
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手間カット
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.4
g
炭水化物
12.0
g
糖質
8.7
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
210
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
14
mg
リン
59
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
エネルギー
105
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.4
g
炭水化物
12.0
g
糖質
8.7
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
210
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
14
mg
リン
59
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.78
g
一価不飽和脂肪酸
2.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いか味付け缶4 g
-
いか味付け缶汁4 g
-
玉葱10 g
-
サラダ油小さじ1/6強 (0.8 g)
-
じゃがいも
30 g -
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
卵7 g
-
パン粉大さじ1と1/3 (4 g)
-
サラダ油小さじ1弱 (3.5 g)
-
ドライパセリ少々
-
サラダ菜10 g
-
いか味付け缶4.0 g
-
いか味付け缶汁4.0 g
-
玉葱1/8個未満 (11 g)
-
サラダ油0.8 g
-
じゃがいも
1/4個 (33 g)
-
小麦粉3.0 g
-
卵1/8個 (7 g)
-
パン粉4.0 g
-
サラダ油3.5 g
-
ドライパセリ0.1 g
-
サラダ菜1枚 (11 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
味付けイカ缶をフードプロセッサーで細かくする。
2
玉葱をみじん切りにして油でいためる、①と味付け缶の汁もを加え炒めて水分を飛ばす。
3
じゃがいもを茹でて、つぶす。
4
②と③を混ぜ合わせて、丸型に形成する。
5
④に小麦粉・溶き卵・パン粉の順番で付けて、油で揚げる。
6
サラダ菜を敷いた皿に、⑤を盛り付けて、パセリをふりかけ出来上がり。
