ピーマンを食べるガパオライス
- エネルギー 423 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ピーマンを食べるガパオライス
- エネルギー 423 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
赤・黄・緑とピーマンが色鮮やかなレシピ！ピーマンは抗酸化作用をもつ、ビタミンＣが豊富！老化だけでなく、動脈硬化を予防。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
423
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
13.7
g
炭水化物
59.4
g
糖質
55.2
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
402
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
41
mg
リン
222
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
225
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
3.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.71
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
エネルギー
423
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
13.7
g
炭水化物
59.4
g
糖質
55.2
g
食物繊維
4.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
402
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
41
mg
リン
222
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
225
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
62
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
3.59
g
一価不飽和脂肪酸
5.71
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦2割）140 g
-
鶏ひき肉50 g
-
ピーマン15 g
-
赤パプリカ15 g
-
黄パプリカ15 g
-
玉ねぎ30 g
-
バジルの葉1 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
卵（Mサイズ）50 g
-
A
-
ナンプラー小さじ1/6 (1 g)
-
オイスターソース小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
麦ご飯（押麦2割）140.0 g
-
鶏ひき肉50.0 g
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
赤パプリカ1/8個 (17 g)
-
黄パプリカ1/8個 (17 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
バジルの葉2枚 (1.3 g)
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.0 g)
-
サラダ油2.0 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
A
-
ナンプラー1.0 g
-
オイスターソース4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマン、赤・黄パプリカは縦に細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにく、赤とうがらしを入れます。香りが立ったら、鶏ひき肉を加えて中火で炒めます。
3
鶏ひき肉に火が通ったら、１の野菜、Aを加えて炒め合わせます。玉ねぎがしんなりとしたら、バジルを加えてさっと炒めます。
4
器にご飯を盛り、３を盛り付けます。
5
３のフライパンで目玉焼きを作ります。中火で熱したところに卵を割り落とし、お好みの硬さになったら火を消します。
6
４に目玉焼きをのせ、仕上げにバジルを添えます。
