やわらかささみのバジルピカタ
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
やわらかささみのバジルピカタ
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
バジルの風味とチーズの濃厚な味わいがおいしい。ソースがなくても十分においしく食べられます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
8.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
376
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
30
mg
リン
215
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
136
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
8.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
376
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
30
mg
リン
215
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
136
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
80
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.66
g
一価不飽和脂肪酸
3.38
g
多価不飽和脂肪酸
2.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ささみ60 g
-
塩、胡椒0.3 g
-
A酒大さじ1/2強 (8 g)
-
Aマヨネーズ3 g
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
卵25 g
-
Bパルメザンチーズ小さじ1 (2 g)
-
Bバジル(乾燥)小さじ1/2 (0.5 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
ベビーリーフ15 g
-
ミニトマト20 g
-
ささみ1.5本 (63 g)
-
塩、胡椒0.3 g
-
A酒8.0 g
-
Aマヨネーズ3.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
Bパルメザンチーズ2.0 g
-
Bバジル(乾燥)0.5 g
-
油2.0 g
-
ケチャップ5.0 g
-
ベビーリーフ15.0 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささみの筋を取り除き軽くたたいて、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒する。
2
Aをよく混ぜて1のささみを30分位漬け込む。
3
ボールに卵を割り、Bを加え、混ぜておく。
4
小麦粉を袋の中に入れ、2のささみを加えて、まんべんなくまぶす。
5
フライパンを温め油をひいて3に4のささみをくぐらせ中火で焼いていく。3の卵液が残ったら、ささみの上に回し入れる。
6
きれいな焼き色がついたら、回りの卵を、ささみに絡ませるようにひっくり返して裏面も焼く。
7
お皿に６を盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えたら出来上がり。お好みでケチャップをかけます。
