やわらかささみのバジルピカタ
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
やわらかささみのバジルピカタ
- エネルギー 182 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
バジルの風味とチーズの濃厚な味わいがおいしい。ソースがなくても十分においしく食べられます。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
182
kcal
たんぱく質
18.7
g
脂質
8.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.1
g
コレステロール
149
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
387
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
30
mg
リン
206
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
66
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.5
µg
エネルギー
182
kcal
たんぱく質
18.7
g
脂質
8.0
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.1
g
コレステロール
149
mg
食塩相当量
0.7
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
387
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
30
mg
リン
206
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
66
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
26
µg
ビタミンC
8
mg
ビタミンD
0.5
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ささみ60 g
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塩、胡椒0.3 g
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A酒大さじ1/2強 (8 g)
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Aマヨネーズ3 g
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小麦粉小さじ2/3 (2 g)
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卵25 g
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Bパルメザンチーズ小さじ1 (2 g)
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Bバジル(乾燥)小さじ1/2 (0.5 g)
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油小さじ1/2 (2 g)
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ケチャップ小さじ1 (5 g)
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ベビーリーフ15 g
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ミニトマト20 g
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ささみ1.5本 (63 g)
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塩、胡椒0.3 g
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A酒8.0 g
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Aマヨネーズ3.0 g
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小麦粉2.0 g
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卵1/2個 (29 g)
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Bパルメザンチーズ2.0 g
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Bバジル(乾燥)0.5 g
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油2.0 g
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ケチャップ5.0 g
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ベビーリーフ15.0 g
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ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささみの筋を取り除き軽くたたいて、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒する。
2
Aをよく混ぜて1のささみを30分位漬け込む。
3
ボールに卵を割り、Bを加え、混ぜておく。
4
小麦粉を袋の中に入れ、2のささみを加えて、まんべんなくまぶす。
5
フライパンを温め油をひいて3に4のささみをくぐらせ中火で焼いていく。3の卵液が残ったら、ささみの上に回し入れる。
6
きれいな焼き色がついたら、回りの卵を、ささみに絡ませるようにひっくり返して裏面も焼く。
7
お皿に６を盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えたら出来上がり。お好みでケチャップをかけます。
