揚げないメンチカツ

揚げないメンチカツ

管理栄養士のおすすめコメント

揚げないメンチカツ!タイトルからして嬉しくなります。生活習慣病や体重が気になる方も満足して食べられる救世主!

栄養価(1人分)

カルシウム
27mg
マグネシウム
13mg
リン
63mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
29µg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンB6
0.09mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
20µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

牛豚合挽き肉
60 g
1/3パック (60.0 g)
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
パン粉(中身用)
大さじ1 (3 g)
3.0 g
10 g
1/6個 (12 g)
塩コショウ
0.2 g
0.2 g
ナツメグ
0.2 g
0.2 g
ケチャップ
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
マヨネーズ(カロリーハーフ)
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A小麦粉(衣用)
適量
適量
A卵(衣用)
適量
適量
Aパン粉(衣用)
適量
適量
ソース
小さじ1強 (7 g)
7.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

挽肉と、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズをボールで混ぜます。

2

食べやすい形に丸めて形を整えます。

3

衣用のパン粉はあらかじめ、テフロンなどのフライパンで炒めて焦げ色をつけておきます。

4

お肉に、A小麦粉→A卵→Aパン粉をつけます。

5

角皿にクッキングシートをひき、並べます。

6

オーブンを200℃に余熱し、角皿をセットし、20分焼きます。

7

盛り付けして完成!おこのみで、野菜を添えたり、ソースをかけて召し上がれ♪

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