カツオのお刺身アレンジ みそ味 カツオのお刺身アレンジ みそ味

カツオのお刺身アレンジ みそ味

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

カツオのお刺身アレンジ みそ味

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
あおかおちゃんさんのレシピ

カツオのお刺身が残ってしまった時にオススメのレシピ。疲労回復にぴったりのビタミンB群や鉄分が豊富です!


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
106 kcal
たんぱく質
16.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.2 g
糖質
3.7 g
コレステロール
36 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
291 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
33 mg
リン
182 mg
1.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
5.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
2.4 µg
エネルギー
106 kcal
たんぱく質
16.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
4.2 g
糖質
3.7 g
コレステロール
36 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
291 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
33 mg
リン
182 mg
1.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
12 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.47 mg
ビタミンB12
5.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
2.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かつお(刺し身用)
    60 g
  • 長ねぎ
    2 g
  • 青じそ
    1 g
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • Aみそ
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aみりん
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aしょうが(すりおろし)
    1.5 g
  • 白炒りごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • かつお(刺し身用)
    60.0 g
  • 長ねぎ
    1/8本未満 (3.3 g)
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • A砂糖
    1.0 g
  • Aみそ
    4.0 g
  • Aみりん
    4.0 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片 (1.9 g)
  • 白炒りごま
    1.0 g
  • ごま油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ボウルにAを混ぜ合わせます。かつおを入れなじませたら、15分〜20分おき下味をつけます。
  • 2
    長ねぎと青じそは粗みじん切りにします。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、下味ごとかつおを入れ、両面焼き色がつくまで焼いたら、白炒りごまを加え絡ませます。
  • 4
    皿に盛り付け、2をのせたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について