おろし玉ねぎでしょうが焼き
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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233kcal
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たんぱく質
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16.6g
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脂質
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10.5g
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炭水化物
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16.7g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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512mg
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カルシウム
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36mg
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マグネシウム
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35mg
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リン
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191mg
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鉄
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0.8mg
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亜鉛
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1.6mg
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ビタミンA
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34µg
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ビタミンE
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1.9mg
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ビタミンB1
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0.58mg
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ビタミンB2
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0.18mg
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ビタミンB6
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0.54mg
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ビタミンB12
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0.2µg
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葉酸
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41µg
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ビタミンC
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60mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
豚ロース(脂身なし)
70 g
70.0 g
玉ねぎ
50 g
1/4個 (53 g)
赤パプリカ
30 g
1/4個 (33 g)
片栗粉
適量
適量
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
Ａ玉ねぎ（すりおろし）
40 g
1/4個 (43 g)
Ａしょうが（おろす）
3 g
1/4片 (3.8 g)
Ａしょうゆ
小さじ1強 (7 g)
7.0 g
A酒
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
Ａ黒砂糖
小さじ1弱 (3 g)
3.0 g
小ねぎ（小口切り）
2 g
2.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにします。Aの玉ねぎはすりおろします。
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2
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豚肉は１枚ずつ広げて片栗粉を両面薄くまぶします。Aの材料を混ぜ合わせておきます。
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3
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとパプリカを炒めます。しんなりとしたら一度取り出します。
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4
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３のフライパンを中火で熱し豚肉を焼きます。両面こんがりと焼けたらたれを加え、絡めるように焼きます。
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5
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たれが絡んだら３を戻し入れ、さっと炒め合わせます。器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
おろし玉ねぎや片栗粉のとろみによって、お肉にたれが絡みやすくなり減塩をしても美味しく食べることができます。