おろし玉ねぎでしょうが焼き

おろし玉ねぎでしょうが焼き
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

おろし玉葱や片栗粉のトロミによって、お肉にたれが絡みやすくなり減塩をしても美味しく食べることができます。

栄養価(1人分)

カルシウム
35mg
マグネシウム
35mg
リン
192mg
0.8mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
31µg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.58mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.55mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
43µg
ビタミンC
59mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚ロース(脂身なし)
70 g
70.0 g
玉ねぎ(薄切り)
50 g
1/4個 (53 g)
赤ピーマン
30 g
1/4個 (33 g)
片栗粉
小さじ1 (3 g)
3.0 g
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
■たれ■
 
 
Aしょうが(おろす)
3 g
1/4片 (3.8 g)
A酒
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
A黒糖
小さじ1弱 (3 g)
3.0 g
Aしょうゆ
小さじ1強 (7 g)
7.0 g
A玉ねぎ(おろす)
40 g
1/4個 (43 g)
小葱
2 g
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

■下準備■豚肉は1枚ずつ広げて片栗粉をまぶす。 たれAの材料をすべて合わせておく。

2

玉ねぎ、赤ピーマンを炒める。炒まったら皿に取り出す。

3

豚肉を焼きます。両面こんがりと焼けたらたれを入れ、絡めるように焼き、野菜を戻します。

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