オレンジジュレ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
オレンジジュレ
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以内
一手間かけたおもてなしデザート。カロリーが気になる方でも安心して食べられるデザートです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.1
g
炭水化物
11.0
g
糖質
10.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
137
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
8
mg
リン
15
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.1
g
炭水化物
11.0
g
糖質
10.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
137
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
8
mg
リン
15
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
Ａ粉ゼラチン小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ水（ゼラチン用）小さじ1 (5 g)
-
Bオレンジジュース60 ml
-
B砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
C粉ゼラチン小さじ1/3 (1 g)
-
C水（ゼラチン用）小さじ1 (5 g)
-
D水大さじ1と1/3 (20 g)
-
D白ワイン小さじ1/6強 (1 g)
-
Dレモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
D砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
オレンジ（果肉）15 g
-
ミントの葉0.5 g
-
Ａ粉ゼラチン1.0 g
-
Ａ水（ゼラチン用）5.0 g
-
Bオレンジジュース60.0 g
-
B砂糖1.5 g
-
C粉ゼラチン1.0 g
-
C水（ゼラチン用）5.0 g
-
D水20.0 g
-
D白ワイン1.0 g
-
Dレモン汁1.0 g
-
D砂糖1.5 g
-
オレンジ（果肉）1/8個 (25 g)
-
ミントの葉0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オレンジゼリーを作ります。Ａを合わせ、ゼラチンをふやかしておきます。
2
Bの材料を鍋に入れ、沸騰直前まで火にかけます。火からおろし、１を入れて溶かしたら粗熱を取ります。
3
カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、オレンジ果肉をゼリーの上にのせます。
4
Cを合わせ、ゼラチンをふやかしておきます。
5
Dの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前に火から下ろします。
6
４を入れて溶かします。氷水で冷やし粗熱が取れたら、バットなどの平らな容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
7
３の上に、フォークなどで細かくした６をのせ、ミントの葉を飾ったら出来上がりです。
