簡単 海老と枝豆の蒸し餃子
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
簡単 海老と枝豆の蒸し餃子
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
うっすらと覗く赤と緑がきれい！少ない材料で、おもてなしにもお勧めの一品。低脂質で食欲のない時でもサッパリと頂けます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
2.0
g
炭水化物
24.5
g
糖質
22.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
335
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
49
mg
リン
225
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
120
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
2.0
g
炭水化物
24.5
g
糖質
22.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
335
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
49
mg
リン
225
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
120
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
海老80 g
-
枝豆20 g
-
しょうが3 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
餃子の皮36 g
-
海老94 g
-
枝豆36 g
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
片栗粉2.0 g
-
酒3.0 g
-
塩1.0 g
-
餃子の皮6枚 (36.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
海老は殻を取り軽く湯通しして、半分はぶつ切りに、もう半分は包丁で粘りが出るまでたたいておきます。
2
枝豆（冷凍でもよい）は茹でて房から出しておきます。しょうがはすりおろしておきます。
3
ボウルに全ての材料を入れよく混ぜ合わせます。
4
皮の中心に３の具をのせ、皮の向かい合った一点をくっつけます。
5
開いている面を半分に折りながら中心にくっつけます。
6
上側をさらに半分に折りながら中心にくっつけます。
7
同じ要領で下側も半分に折りくっつけます。
8
開いている部分をしっかりとくっつけて閉じます。
9
反対側も同じ要領でくっつけていきます。
10
全てを閉じます。
11
手の上に乗せ、ひだを同じ方向に寝かせ、先をつまんでねじりながら中心にとめます。
12
蒸し器にクッキングペーパー（レタスでも可）をしき、その上に包んだ餃子を間を空けて並べ、蓋をして中火で10分蒸します。
13
皮が透き通ってふっくらとしたら出来上がりです。
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