簡単 海老と枝豆の蒸し餃子 簡単 海老と枝豆の蒸し餃子

簡単 海老と枝豆の蒸し餃子

  • エネルギー 196 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

簡単 海老と枝豆の蒸し餃子

  • エネルギー 196 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
らぶりぃめいさんのレシピ
30分以内

うっすらと覗く赤と緑がきれい!少ない材料で、おもてなしにもお勧めの一品。低脂質で食欲のない時でもサッパリと頂けます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
196 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
20.4 g
脂質
2.0 g
炭水化物
24.5 g
糖質
22.6 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
335 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
49 mg
リン
225 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
120 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
0.32 g
一価不飽和脂肪酸
0.45 g
多価不飽和脂肪酸
0.86 g
エネルギー
196 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
20.4 g
脂質
2.0 g
炭水化物
24.5 g
糖質
22.6 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.4 g
カリウム
335 mg
カルシウム
72 mg
マグネシウム
49 mg
リン
225 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
120 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
1.4 mg
飽和脂肪酸
0.32 g
一価不飽和脂肪酸
0.45 g
多価不飽和脂肪酸
0.86 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 海老
    80 g
  • 枝豆
    20 g
  • しょうが
    3 g
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • 小さじ1/2強 (3 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 餃子の皮
    36 g
  • 海老
    94 g
  • 枝豆
    36 g
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • 片栗粉
    2.0 g
  • 3.0 g
  • 1.0 g
  • 餃子の皮
    6枚 (36.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    海老は殻を取り軽く湯通しして、半分はぶつ切りに、もう半分は包丁で粘りが出るまでたたいておきます。
  • 2
    枝豆(冷凍でもよい)は茹でて房から出しておきます。しょうがはすりおろしておきます。
  • 3
    ボウルに全ての材料を入れよく混ぜ合わせます。
  • 4
    皮の中心に3の具をのせ、皮の向かい合った一点をくっつけます。
  • 5
    開いている面を半分に折りながら中心にくっつけます。
  • 6
    上側をさらに半分に折りながら中心にくっつけます。
  • 7
    同じ要領で下側も半分に折りくっつけます。
  • 8
    開いている部分をしっかりとくっつけて閉じます。
  • 9
    反対側も同じ要領でくっつけていきます。
  • 10
    全てを閉じます。
  • 11
    手の上に乗せ、ひだを同じ方向に寝かせ、先をつまんでねじりながら中心にとめます。
  • 12
    蒸し器にクッキングペーパー(レタスでも可)をしき、その上に包んだ餃子を間を空けて並べ、蓋をして中火で10分蒸します。
  • 13
    皮が透き通ってふっくらとしたら出来上がりです。

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