このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
6.8
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
588
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
48
mg
リン
164
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4000
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
20.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
142
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
6.8
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.1
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
588
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
48
mg
リン
164
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
4000
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
20.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
身欠きにしん
-
なす
-
番茶
-
昆布
-
干し椎茸
-
水
-
A 酒
-
A きび砂糖
-
B みりん
-
B 醤油
-
身欠きにしん
-
なす
-
番茶
-
昆布
-
干し椎茸
-
水
-
A 酒
-
A きび砂糖
-
B みりん
-
B 醤油
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
＜下ゆで＞身欠きにしんを３～４等分し、たっぷりの番茶で下ゆでし、アクが出たら取り除きます。
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