ひや汁 ひや汁

ひや汁

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

ひや汁

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

ごま風味の味噌汁とさっぱりした胡瓜や薬味の大葉がよく合います。カリウムを摂取することで余計な塩分を排出します。
  • 塩分カット
  • たんぱく質アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
たんぱく質
5.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.7 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
146 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
39 mg
リン
77 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
14 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
60 kcal
たんぱく質
5.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.7 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
146 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
39 mg
リン
77 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
14 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • アジ干物
    8 g
  • 胡瓜
    10 g
  • 塩(塩もみ用)
    0.1 g
  • 大葉
    0.5 g
  • 豆腐(絹ごし)
    50 g
  • 和風だし(粉末)
    小さじ1/6弱 (0.4 g)
  • 100 ml
  • 味噌
    小さじ1弱 (5 g)
  • すりごま(白)
    小さじ1/3 (1 g)
  • アジ干物
    12 g
  • 胡瓜
    1/8本 (10 g)
  • 塩(塩もみ用)
    0.1 g
  • 大葉
    1枚 (0.5 g)
  • 豆腐(絹ごし)
    1/6丁 (50.0 g)
  • 和風だし(粉末)
    0.4 g
  • 100.0 g
  • 味噌
    5.0 g
  • すりごま(白)
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    水と和風だしを鍋に入れ温め、味噌を加えて溶き、冷やしておきます。
  • 2
    魚味付け缶を食べやすい大きさにほぐしておきます。
  • 3
    胡瓜を2㎜厚さの輪切りにし、塩少々をふり5分おき水気を絞ります。
  • 4
    大葉は千切りにし、豆腐はくずしておきます。
  • 5
    1の汁に、2・3・4とすりごまを加え混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がりです。