ほっこりとろり 豆腐と玉子の簡単スープ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ほっこりとろり 豆腐と玉子の簡単スープ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
調味料に白だしを使ったお手軽レシピ。ほんのりとしょうがが効いていて、ほっと落ち着く味わいです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
78
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
18
mg
リン
56
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
3.1
g
炭水化物
2.4
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
78
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
18
mg
リン
56
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
74
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
Ａ白だし小さじ1弱 (5 g)
-
Ａ水130 ml
-
塩0.3 g
-
Ｂ片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ｂ水小さじ1 (5 g)
-
卵20 g
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
Ａ白だし5.0 g
-
Ａ水130.0 g
-
塩0.3 g
-
Ｂ片栗粉1.5 g
-
Ｂ水5.0 g
-
卵1/3個 (20 g)
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は１cm角に切ります。
2
小鍋にAと豆腐を入れ、弱火で加熱します。
3
ひと煮立ちしたら混ぜ合わせたBを加え、とろみをつけます。
4
溶き卵を回し入れ、卵に火が入ったら軽く混ぜます。器に盛り、小ねぎとしょうがをのせたら出来上がりです。
