レンジで もやしとひじきの中華風酢の物

レンジで もやしとひじきの中華風酢の物

管理栄養士のおすすめコメント

ビタミンやミネラルが豊富に摂れるレシピ。カルシウムとマグネシウムが2:1のベストバランス!筋肉や神経の働きを良くします。

栄養価(1人分)

カルシウム
34mg
マグネシウム
20mg
リン
20mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
16µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
25µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

もやし
50 g
1/6袋 (52 g)
ひじき(乾燥)
2 g
2.0 g
0.3 g
0.3 g
しそ(せん切り)
1 g
2枚 (1.0 g)
A 酢
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
A 砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A ぽん酢しょうゆ
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
A ごま
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
A しょうが(みじん切り)
1 g
1/8片未満 (1.3 g)
一味とうがらし(好みで)
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ひじきをさっと洗い、分量外の水、塩とともにシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱します。

2

5分蒸らしてザルにあげます。

3

もやしをスチーマーに入れ、電子レンジ(600W)で3分半加熱し、5分蒸らして水気を取り除きます。

4

②③としそ、Aを全て合わせます。何度か混ぜながらしばらく置いて、味をなじませてできあがりです。

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