じゅん菜と湯葉のすまし汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
じゅん菜と湯葉のすまし汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
5分以内
じゅんさいのぬめり成分は、たんぱく質の吸収を促進させる働きがあります。ツルンとした喉越しを楽しんで下さい。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.3
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
92
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.3
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
92
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゅん菜
20 g -
湯葉8 g
-
三つ葉3 g
-
手毬麩0.2 g
-
和風だし(粉末)小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
調理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
食塩0.7 g
-
醤油小さじ1/3 (2 g)
-
水140 ml
-
じゅん菜
20.0 g
-
湯葉8.0 g
-
三つ葉3.3 g
-
手毬麩1/3個 (0.2 g)
-
和風だし(粉末)0.4 g
-
調理酒1.0 g
-
食塩0.7 g
-
醤油2.0 g
-
水140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゅん菜は水気をよく切っておく。手まり麩は水でもどしておく。
2
湯葉は食べやすい大きさに切る。三つ葉は軽く茹でて結ぶ。
3
鍋に水、和風だし、酒、食塩、醤油を加え、温める。
4
⑤にじゅん菜、ゆば、三つ葉、手まり麩を加えて出来上がり。
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