じゅん菜と湯葉のすまし汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
じゅん菜と湯葉のすまし汁
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
5分以内
じゅんさいのぬめり成分は、たんぱく質の吸収を促進させる働きがあります。ツルンとした喉越しを楽しんで下さい。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.3
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
92
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
1.3
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
92
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
20
mg
リン
55
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
0.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゅん菜20 g
-
湯葉8 g
-
三つ葉3 g
-
手毬麩0.2 g
-
和風だし(粉末)小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
調理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
食塩0.7 g
-
醤油小さじ1/3 (2 g)
-
水140 ml
-
じゅん菜20.0 g
-
湯葉8.0 g
-
三つ葉3.3 g
-
手毬麩1/3個 (0.2 g)
-
和風だし(粉末)0.4 g
-
調理酒1.0 g
-
食塩0.7 g
-
醤油2.0 g
-
水140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゅん菜は水気をよく切っておく。手まり麩は水でもどしておく。
2
湯葉は食べやすい大きさに切る。三つ葉は軽く茹でて結ぶ。
3
鍋に水、和風だし、酒、食塩、醤油を加え、温める。
4
⑤にじゅん菜、ゆば、三つ葉、手まり麩を加えて出来上がり。
