サーモンのカルパッチョ サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョ

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

サーモンのカルパッチョ

  • エネルギー 128 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
Y’sさんのレシピ
15分以内

お刺し身用のサーモンで作る、おもてなしにもぴったりのお手軽スピードメニューです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
128 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
10.7 g
脂質
8.5 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.2 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
275 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
19 mg
リン
136 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
26 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
1.9 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
3.5 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
2.2 mg
飽和脂肪酸
1.23 g
一価不飽和脂肪酸
4.56 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
エネルギー
128 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
10.7 g
脂質
8.5 g
炭水化物
3.7 g
糖質
3.2 g
食物繊維
0.5 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
275 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
19 mg
リン
136 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
26 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
1.9 µg
葉酸
15 µg
ビタミンA
20 µg
ビタミンD
3.5 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
2.2 mg
飽和脂肪酸
1.23 g
一価不飽和脂肪酸
4.56 g
多価不飽和脂肪酸
1.88 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • サーモン(刺身用)
    50 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    30 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    3 g
  • レモン汁
    大さじ2/3 (10 g)
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • サーモン(刺身用)
    50.0 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    3.3 g
  • レモン汁
    10.0 g
  • オリーブ油
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    サーモンを器に並べ、塩とこしょうを振りなじませます。
    柵を買った場合は、5mm厚さに切ります。
  • 2
    玉ねぎは薄切りにし、5分ほど水にさらしたら水けをしっかりときります。
  • 3
    1の上に玉ねぎと小ねぎを散らします。レモン汁、オリーブ油の順に回しかけて出来上がりです。

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