ひじきとほうれんそうのサラダ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ひじきとほうれんそうのサラダ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
鉄が豊富なひじきとほうれん草を組み合わせた一品。豚肉とレモン汁を加えることで、鉄の吸収率を高めます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
471
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
45
mg
リン
73
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1126
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
1.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
2.8
g
炭水化物
3.4
g
糖質
1.3
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
471
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
45
mg
リン
73
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1126
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
96
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.92
g
一価不飽和脂肪酸
1.08
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひじき（乾燥）2.5 g
-
ほうれん草
30 g -
豚もも薄切り肉25 g
-
A しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
A 砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
A 酢小さじ1/6強 (1 g)
-
A レモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
ひじき（乾燥）2.5 g
-
ほうれん草
1/6束 (33 g)
-
豚もも薄切り肉25.0 g
-
A しょうゆ4.0 g
-
A 砂糖0.5 g
-
A 酢1.0 g
-
A レモン汁1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきは水で戻してさっとゆでます。ほうれん草はゆでて２センチ長さに切り、豚肉もゆでて１センチ幅に切ります。
2
①をAで和えて出来上がりです。
