春野菜と生ラムの鉄板焼き(ジンギスカン) 春野菜と生ラムの鉄板焼き(ジンギスカン)

春野菜と生ラムの鉄板焼き(ジンギスカン)

  • エネルギー 304 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

春野菜と生ラムの鉄板焼き(ジンギスカン)

  • エネルギー 304 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
hiragishiさんのレシピ
30分以内

北海道の郷土料理。ラム肉は生後1年未満の羊肉で、鉄やビタミンB群が豊富!疲労回復にもお勧めです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
304 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
13.0 g
脂質
20.1 g
炭水化物
24.1 g
糖質
17.4 g
食物繊維
6.7 g
水溶性食物繊維
2.5 g
不溶性食物繊維
4.1 g
カリウム
627 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
39 mg
リン
181 mg
1.5 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
85 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
7.83 g
一価不飽和脂肪酸
7.74 g
多価不飽和脂肪酸
1.99 g
エネルギー
304 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
13.0 g
脂質
20.1 g
炭水化物
24.1 g
糖質
17.4 g
食物繊維
6.7 g
水溶性食物繊維
2.5 g
不溶性食物繊維
4.1 g
カリウム
627 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
39 mg
リン
181 mg
1.5 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
37 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
85 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
7.83 g
一価不飽和脂肪酸
7.74 g
多価不飽和脂肪酸
1.99 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 生ラム肉
    50 g
  • ウィンナーソーセージ
    15 g
  • 新玉ねぎ
    40 g
  • じゃがいも
    40 g
  • もやし
    30 g
  • かぼちゃ
    30 g
  • アスパラガス
    20 g
  • こんにゃく
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ジンギスカンのたれ
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • 生ラム肉
    50.0 g
  • ウィンナーソーセージ
    15.0 g
  • 新玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (44 g)
  • もやし
    1/6袋 (31 g)
  • かぼちゃ
    1/8個未満 (33 g)
  • アスパラガス
    1本 (25 g)
  • こんにゃく
    1/8枚 (30.0 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • ジンギスカンのたれ
    15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはくし形切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。アスパラガスは3cm長さの斜め切りにします。
    アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
  • 2
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    こんにゃくは一口大に切り、ウインナーソーセージは斜め半分に切ります。
  • 4
    ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、すべての具材を並べて焼いたら出来上がりです。たれをつけていただきます。

  • このレシピに使われている食材について


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