枝豆と干しえびの炊き込みごはん
- エネルギー 275 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
枝豆と干しえびの炊き込みごはん
- エネルギー 275 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
5分以内
鮮やかな色合が食欲をそそります。枝豆はひと手間かけて薄皮を取ると、口触りが良くなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
275
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
1.1
g
炭水化物
59.4
g
糖質
58.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
144
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
29
mg
リン
107
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
エネルギー
275
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
1.1
g
炭水化物
59.4
g
糖質
58.6
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
144
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
29
mg
リン
107
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
11
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.29
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米75 g
-
枝豆6.5 g
-
干しえび1.5 g
-
生姜3 g
-
醤油小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
塩0.5 g
-
米1/2合 (75 g)
-
枝豆12 g
-
干しえび1.5 g
-
生姜1/4片 (3.8 g)
-
醤油3.0 g
-
酒2.0 g
-
和風だしの素0.4 g
-
塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※手順は4人分の場合です。
米をとぎ、炊飯釜に入れ2合の目盛りまで水を入れ30分程度つけておく。
2
枝豆は少し固めに分量外の塩で塩ゆでしておく。生姜はみじん切りにする。
3
米の磨ぎ汁を、大さじ2だけ減らす。
4
3に、醤油、酒、和風だし、塩を入れ混ぜる。さらに生姜、干しえびを入れて軽く混ぜ合わせて炊く。
5
炊き上がったら2の枝豆を加え、さっと混ぜ合わせる。
