グリーンアスパラとパプリカのピクルス グリーンアスパラとパプリカのピクルス

グリーンアスパラとパプリカのピクルス

  • エネルギー 24 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

グリーンアスパラとパプリカのピクルス

  • エネルギー 24 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
**rose**さんのレシピ
1時間以上

彩りがきれいなピクルス。下ゆですることで味が染み込みやすくなります。箸休めや付け合せに活躍します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
24 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
146 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
6 mg
リン
25 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
53 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
75 µg
ビタミンA
26 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
1.5 mg
エネルギー
24 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.9 g
糖質
3.9 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
146 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
6 mg
リン
25 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
53 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
75 µg
ビタミンA
26 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
1.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • アスパラガス
  • 黄パプリカ
  • 赤パプリカ
  • A
    • ローリエ
    • 赤とうがらし(輪切り)
    • 白ワインビネガー
    • 砂糖
    • 黒こしょう
  • アスパラガス
  • 黄パプリカ
  • 赤パプリカ
  • A
    • ローリエ
    • 赤とうがらし(輪切り)
    • 白ワインビネガー
    • 砂糖
    • 黒こしょう

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
アスパラガスは食べやすい大きさに切り、パプリカは細切りにします。

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レシピQA

白ワインビネガーの代わりに穀物酢でも問題ないでしょうか?

  • 2020年05月20日

ご質問ありがとうございます。 白ワインビネガーがない場合は、同量の「酢」または『レモン汁』で代用していただければと思います。 酢は主に穀物酢と米酢があり、穀物酢は香りが強いので加熱をする料理に、米酢は香りが弱いため加熱をしない料理に向いていますが、こちらのレシピでは漬け汁(手順3の「A」)を一度沸騰させてから使用するため、穀物酢でもおいしくお作りいただけます。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2020年05月20日

このレシピに使われている食材について


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