玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分に切ります。

じゃがいもは一口大に切り、さっとでんぷんを洗い流しザルに上げ、しっかり水切りいします。

耐熱容器にじゃがいもを入れ、電子レンジ600Wで３分加熱し、上下を混ぜて３分、計６分加熱します。その後ザルで水分を切り、粗熱をとります。※加熱時間は５人分の目安です

ベーコンは２～３重にしたクッキングペーパーでベーコンを挟み（余分な油を抜く為）電子レンジ600Wで30秒加熱します。その後１cm幅に切ります。※加熱時間は５人分の目安です

茹でた卵は殻を剥き、白身と黄身に分け、白身はざく切り、黄身はそのままにしておきます。

Aをよく合わせ、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、卵の白身を加えて混ぜます。

６に黄身の半分を粗めに崩してざっくり混ぜ、塩とこしょうで味を調えます。

バジルの葉をちぎり入れ軽く混ぜます。※葉は傷み易いので食べる直前の方が風味もいいです

器に盛り、残りの黄身を崩しながら乗せたら、ミニトマトを飾って出来上がりです。