大人の杏仁豆腐
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
大人の杏仁豆腐
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
15分以内
喉越しが滑らかな杏仁豆腐。暑い季節にピッタリ！切り分け不要でお手軽です。おもてなしにも◎
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
3.1
g
炭水化物
13.4
g
糖質
12.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
136
mg
カルシウム
90
mg
マグネシウム
10
mg
リン
78
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
0.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
3.1
g
炭水化物
13.4
g
糖質
12.8
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
136
mg
カルシウム
90
mg
マグネシウム
10
mg
リン
78
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
0.70
g
多価不飽和脂肪酸
0.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛乳80 ml
-
水40 ml
-
粉寒天小さじ1/4弱 (0.8 g)
-
グラニュー糖小さじ3/4 (3 g)
-
アーモンドエッセンス少々
-
A 水大さじ2 (30 g)
-
A グラニュー糖小さじ1と1/4 (5 g)
-
桂花陳酒小さじ1/2強 (3 g)
-
クコの実1 g
-
牛乳80.0 g
-
水40.0 g
-
粉寒天0.8 g
-
グラニュー糖3.0 g
-
アーモンドエッセンス0.1 g
-
A 水30.0 g
-
A グラニュー糖5.0 g
-
桂花陳酒3.0 g
-
クコの実1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろします。粗熱がとれたら桂花陳酒を加え、冷蔵庫で冷やします。
2
①の小鍋を洗わずそのまま使います。水と寒天を入れて火にかけ、混ぜながら１～２分沸騰させます。
3
火からおろし、グラニュー糖を加え溶かしたら牛乳とアーモンドエッセンスを加えます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
4
①のシロップをたっぷりかけ、クコの実を浮かべて出来上がりです。
