大人の杏仁豆腐 大人の杏仁豆腐

大人の杏仁豆腐

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g

大人の杏仁豆腐

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.1 g
せつぶんひじきさんのレシピ

喉越しが滑らかな杏仁豆腐。暑い季節にピッタリ!切り分け不要でお手軽です。おもてなしにも◎


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
93 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
3.0 g
炭水化物
12.7 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
122 mg
カルシウム
90 mg
マグネシウム
9 mg
リン
76 mg
0.1 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
4 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
93 kcal
たんぱく質
2.8 g
脂質
3.0 g
炭水化物
12.7 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.1 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
122 mg
カルシウム
90 mg
マグネシウム
9 mg
リン
76 mg
0.1 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
30 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
4 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛乳
    80 ml
  • 40 ml
  • 粉寒天
    小さじ1/4弱 (0.8 g)
  • グラニュー糖
    小さじ3/4 (3 g)
  • アーモンドエッセンス
    少々
  • A 水
    大さじ2 (30 g)
  • A グラニュー糖
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • 桂花陳酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • クコの実
    1 g
  • 牛乳
    80.0 g
  • 40.0 g
  • 粉寒天
    0.8 g
  • グラニュー糖
    3.0 g
  • アーモンドエッセンス
    0.1 g
  • A 水
    30.0 g
  • A グラニュー糖
    5.0 g
  • 桂花陳酒
    3.0 g
  • クコの実
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aを小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火からおろします。粗熱がとれたら桂花陳酒を加え、冷蔵庫で冷やします。
  • 2
    ①の小鍋を洗わずそのまま使います。水と寒天を入れて火にかけ、混ぜながら1~2分沸騰させます。
  • 3
    火からおろし、グラニュー糖を加え溶かしたら牛乳とアーモンドエッセンスを加えます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
  • 4
    ①のシロップをたっぷりかけ、クコの実を浮かべて出来上がりです。